Bolu keju ala lisda salim dioles susu keju dan toping keju, lembut bolunya rasanya mantap. Insyaallah bahasa inggrisnya lancar kayaknya makan serba keju. Mantap kayaknya bikin ngiler, jadi kangen mama di bandung kalau makan kue ini. Ya sudah dari pada tidak tersalurkan kangennya mending diobati sedikit dengan memakan kue bolu serba keju lembut.
 |
| Bolu Keju |
Resep Bolu Keju
Bahan:
- 250 gram terigu
- 2 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdm tbm
- 1 sdm baking powder
- 100 gr keju parut
- 3 sdm minyak sayur
- 75 ml air
Bahan olesan:
- 5 sdm susu kental manis
- 75 gram keju parut
- 3 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 50 gr tepung maizena
Bahan taburan:
- keju parut secukupnya
Cara Membuat Bolu Keju
- Kocok telur, gula pasir, tbm dengan kecepatan tinggi sampai putih.
- Masukan parutan keju, kocok 5 menit, lalu masukan tepung terigu sedikit-sedikit tepung maizena dengan kecepatan rendah.
- Masukan baking powder, susu bubuk, minyak sayur, dan air, setelah tercampur rata masukan adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu.
- Panggang 20 menit sampai matang.
- Bahan olesan semua dimasak jadi satu sampai mengental, dinginkan.
- Untuk bolu keju sebelum 20 menit kalau sudah matang angkat saja, tusuk dengan lidi.
- Kalau adonan sudah tidak menempel di lidi artinya sudah matang.
- Setelah matang, olesin dengan bahan olesan.
- Lalu taburi dengan keju parut, potong-potong siap disajikan dan selamat mencoba.
