Yey berhasil juga eksekusi pempek nasi ala sang dewi bulan tinggal digoreng buat nanti siang maknyos terimakasih yang ngasih tutorial karena resep ini saya jadi makin penasaran dengan menu-menu lainnya. Jadinya banyak ini bun pempeknya kalau nggak habis bisa taruh di kulkas. Kalau sudah pada eksekusi share ya biar aku juga liat kali saja jauh lebih enak dari pada punya saya yang kuahnya kurang pedes.
 |
| Pempek Nasi |
Resep Pempek Nasi
Bahan:
- Dua piring nasi
- 3 gelas air
- seperempat terigu
- telor 1 butir
- minyak sayur sedikit saja
- 2 bungkus masako ayam
- seperempat sagu
- minyak sayur
Cara Membuat Pempek Nasi
- Nasi campur dengan air, terigu telor dan minyak sayur.
- Aduk-aduk dengan sendok sampai rata atau tidak menggumpal dan tambahkan masako ayam.
- Nyalakan kompor dan masak semua bahan.
- Masak sambil diaduk-aduk sampai terasa berat dan lengket.
- Angkat pindahkan ke baskom kasih sagu.
- Tuang sedikit demi sedikit, jangan lupa tangan kita pakai plastik es biar nggak lengket campur sampai sagu habis.
- Bentuk panjang-panjang tangan kita yang pakai plastik tadi olesi minyak sayur sedikit biar nggak lengket.
- Kalau masih lengket tetesi minyak setiap kali pulung pempeknya.
- Panasi air di panci sampai benar-benar panas.
- Beri minyak 1 sendok makan biar nggak pada nempel kalau diangkat.
Coba juga: Resep Pempek Tanpa Ikan Lembut
Bahan Kuah:
- Cabe rawit merah
- cabe merah kriting (sesuai selera pedas)
- Bawang merah
- bawang putih
- air 3 gelas
- gula merah 2 buah
- gula pasir
- cuka 4 tetes
- air asam jawa
- kecap bango 1 sendok
- garam
- micin sedikit
Cara membuat cukup diblender sampai halus.Masak sampai mendidih.Setelah dingin saring dan masukan ke botol.
