Resep Soto Mie Udang Lampung

Resep soto mie udang lampung- Soto mie udang merupakan kuliner khas Indonesia tepatnya di kota Lampung. Soto mie udang adalah perpaduan antara udang dan mie sehingga disebut soto mie udang. Hal ini berbeda dengan soto jakarta yang mempunyai makanan khas soto mie yang berbahan dasar mie dan di Medan ada soto udang yang berbahan dasar udang.

Jika ingin merasakan perpaduan antara mie, udang dan kuah soto pada soto mie udang lampung anda bisa membuatnya sendiri dirumah. disini disediakan resep soto mie udang lampung mulai dari bahan, bumbu dan cara membuat soto mie udang lampung. Berikut ini resep soto mie udang lampung yang patut anda coba untuk disantap bersama orang dekat anda.

Resep Soto Mie Udang Lampung

Bahan:

• 250 gr Udang, kupas kulitnya namun jangan di buangse
• 150 gr Mie telur, seduh air panas
• 100 gr Tauge
• 3 sdm Miyak goreng
• 1000 ml kaldu kulit udang. Kulit udang direbus.

Bumbu (dihaluskan):

• 6 Bawang Merah
• 4 Bawang Putih
• 2 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 5 butir Ketumbar
• 5 butir Kemiri
• 2 sdt Garam

Pelengkap:

• 3 Telur rebuus
• 6 buah Tahu Goreng, iris 2x2 cm
• 3 sdm Daun bawang
• 2 sdm Bawang Goreng
• 4 sdm Bubuk Kerupuk
• 3 sdm Minyak Goreng

Cara Membuat Soto Mie Udang Lampung

1. Tumis bumbu yang (dihaluskan) sampai harum. Masukkan udang hingga setengah matang. Bisa juga udang di goreng tanpa bumbu.
2. Didihkan kaldu. Masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tunggu sampai matang.
3. Siapkan mangkuk. Masukkan mie, tauge, telur dan tahu.
4. Taburi daun bawang, bawang goreng, bubuk kerupuk. Siram dengan kaldu.
5. Beri perasan jeruk nipis dan cuka.

Resep Soto Mie Udang Lampung 2013-06-17T14:16:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown