Resep Pepes Ikan Bakar

Resep Pepes Ikan Bakar - Olahan ikan yang akan dibahas kali ini adalah pepes ikan. Biasanya banyak olahan yang dibuat menjadi resep ikan bakar sambal pedas. Namun bosan juga jadi mending dibuat resep pepes ikan bakar saja. Pepes ikan ini sangatlah lezat karena banyak bumbu. Apalagi pepes ikannya langsung dibakar. Uuuuh.. resep pepes ikan pasti tambah sedap. Jadi langsung saja anda buat resep pepes ikan bakar. Jika penasaran dengan resep pepes ikan nanti diintip cara membuat pepes ikan bandengnya.

Sebelum melihat proses buat resep pepes ikan perhatikan dulu bandeng yang akan dibuat. Baiknya pilih ikan bandeng yang masih kenyal.

Resep Pepes Ikan

Bahan

• 1 Bandeng ukuran sedang
• 1/2 Tomat, iris jadi 4 bagian
• 2 lembar Daun Jeruk
• 1 Serai, memarkan

Bumbu (dihaluskan)

• 5 biji Cabai Merah
• 5 Bawang Merah
• 2 Bawang Putih
• 5 Kemiri
• Gula Jawa, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1/4 sendok teh Merica

Cara Membuat Pepes Ikan

1. Buang bagian dalam perut dan bersihkan sisiknya.
2. Campur bumbu yang dihaluskan dengan tomat, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
3. Campur bandeng dengan bumbu.
4. Siapkan daun pisang. Taruh bandeng yang sudah berbalut bumbu ke atas daun pisang. Bentuk menjadi bulat lonjong. Tusuk kedua bagian ujung dengan lidi.
5. Kukus selama 1 jam dengan api sedang. Angkat.
6. Panggang diatas bara api. Lebih baik jika menggunakan arang. Jika bagian bawah daun pisang sudah kecoklatan balik. Jika sudah kecolatan disemua bagian segera angkat.
7. Ikan pepes kini sudah jadi dan siap untuk lauk makan.

Coba juga: Resep Ikan Bakar Madu
Jika ingin membuat resep pepes ikan bakar 2 buah bandeng tinggal menambah bahan menjadi dua kali lipat, begitupun seterusnya. bagaimana apa tertarik dengan pepes ikan? Langsung dibiki resep pepes ikannya jika tertarik.

Resep Pepes Ikan Bakar 2014-03-09T13:17:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown