Resep Sup Ikan Nila - Olahan berbau ikan paling segar dibuat sup ikan. Betapa tidak menggugah selera jika sup ikan disajikan dalam keadaan panas. Banyangkan jika kuah sup ikan dituangkan kedalam nasi. Ditambah lagi daging sup ikan yang kenyal. Heeeehhk... pasti jika sista membayangkan kenikmatan sup ikan bakal tidak sabar mencoba resep sup ikan. Cara mebuat sup ikan tergolong tingkat bawah karena masih dalam taraf mudah.
Bagi yang suka daging namun mempunyai tekanan darah tinggi sup ikansangatlah cocok. Anda tahu sendiri daging hewan darat cenderung membuat darah makin naik. Selain itu bagi yang punya anak agak besar, sup ikan bisa jadi penambah gizi. Selain mengandung banyak kasiat kesehatan bagi anak, sup ikan banyak digemari anak.
Bagi yang suka daging namun mempunyai tekanan darah tinggi sup ikansangatlah cocok. Anda tahu sendiri daging hewan darat cenderung membuat darah makin naik. Selain itu bagi yang punya anak agak besar, sup ikan bisa jadi penambah gizi. Selain mengandung banyak kasiat kesehatan bagi anak, sup ikan banyak digemari anak.
Resep Sup Ikan
Bahan Sup Ikan
- 500 gram Nila
- 1/2 Jeruk Nipis, peras menjadi 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan Tepung Terigu, anyak untuk memperoleh tepung yang halus
- 1/2 liter Air
Bumbu I
- 1 cm Jahe, geprek/pukul hingga gepeng
- 5 Bawang putih, geprek/pukul hingga gepeng
- 1 Daun bawang, iris kasar
- 1 Seledri, iris kasar
Bumbu II
- Brokoli, secukupnya
- Kecap ikan, kecap asin, garam (masing masing 1/2 sendok makan)
- Pala bubuk, gula, saus tiram, merica yang sudah dihaluskan (masing-masing 1/2 sendok teh)
- Bawang goreng dibuat dari 4 bawang merah, 1 bawang putih, (iris tipis lalu goreng, kurang lebih menjadi 1 1/2 sendok makan)
Cara Membuat Sup Ikan
- Hilangkan sisik dan bagian dalam perut ikan. Cuci hingga bersih.
- Oleskan air jeruk kesemua bagian ikan hingga merata. Biarkan sebetar agar jeruk meresap. Cuci kembali.
- Potong-potong ikan sesuai selera. Biasanya 1 ikan ukuran sedang menjadi 3 bagian.
- Lumuri ikan menggunakan tepung terigu.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Gunakan minyak yang banyak sampai menutupi semua bagian ikan agar dapat matang merata. Saat api sudah panas masukkan ikan.
- Kemudian panaskan air. Setelah mendidih masukkan ikan.
- Goreng jahe dan bawang putih. Saat sudah harum masukkan seledri dan daun bawang sebentar.
- Masukkan hasil tumisan ke dalam air yang mendidih.
- Tuangkan semua bumbu II. Aduk rata dan biarkan hingga matang.
- Sup ikan pun siap disantap.
Resep sup ikan nila yang empuk dapat dibuat denga cara merebus air agak lama. Namun saran saya sup ikan yang nikmat adalah teksturnya masih kenyal. Saya rasa masalah bumbu sup ikan takarannya sudah pas. Namun jika ingin memodifikasi resep sup ikan silahkan saja.
