Baru kali ini buat roti sobek ternyata hasilnya luar biasa, enggak kalah sama roti terkenal rasanya terimakasih resepnya yunda yun recook ruli yani. Kuncinya harus sabar ya bun, soalnya proses bikin hanya emang agak lama, karena harus bolak balik di uleni dan di diamkan, tujuanya agar hasilnya oke. Resepnya lihat bunda yunda ya bun, nulisnya lumayan bikin capek jari walaupun hanya segini soalnya mikir setiap langkah pembuatannya juga.
Resep Roti Sobek
Bahan:
- 500 gram terigu protein sedang
- 80 gram gula pasir
- 30 gram susu bubuk
- 1 sdt bread improver
- 11 gram fermipan
- 1 kuning telur
- 150 gram air biasa
- 100 gram air kulkas
- 60 gram mentega
Cara Membuat Roti Sobek
- Campur semua bahan jadi satu uleni sampai kalis 20 menit.
- Kemudian diamkan 15 menit tutup.
- Cetak adonan kalau mau kasih isi silahkan diamkan lagi 1 jam.
- Oven 190 sampai 200 derajat 25 menit oven panaskan dulu.
- Atasnya olesi kuning telur yang di tambahkan susu bubuk sedikit.
Roti dengan jenis lain:
