Soto bandung merupakan kuliner Indonesia yang berasal dari Bandung. Ciri khas soto bandung adalah adanya tambahan lobak dan kacang kedelai. Sebelum dimasukkan lobak dan kacang digoreng dahulu. Dalam hal kesehatan soto bandung memilki kadar kolestrol tidak terlalu tinggi dibanding soto lainnya.Soto bandung seperti halnya soto lainnya yang menjadikan nasi sebagai pengiringnya. Jika ingin merasakan kenikamatan soto bandung bisa membuatnya sendiri karena cara memasak soto bandung tidak terlalu sulit, apalagi untuk ibu-ibu yang biasa memasak. Mari kita lihat resep soto bandung.
Resep Soto Bandung
Bahan:
- 500 gr Daging sapi
- 100 gr Babat
- 2000 cc
- 1 Lobak, potong-potong ± 3 cm
Bumbu:
- 8 Bawang putih
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 Serai, memarkan
- 1 sdm Merica
- 1 sdm Garam
Pelengkap:
- 80 gr Kacang Goreng
- 2 daun Bawang
- 3 sdm Bawang Goreng
- 3 sdm Sambal
- 1 Daun Seledri, iris halus
- 1 daun Seledri, iris halus
- Perkedel
- Kerupuk udang
Cara Membuat Soto Bandung:
- Didihkan air. Rebus daging bersamaan dengan serai, jahe, bawang putih dan garam hingga empuk.
- Angkat daging ayam. Potong- potong sesuai keinginaan. Masukkan ke kaldu. Taburi merica halus.
- Siapkan mangkuk. Masukkan kacang goreng, bawang goreng, seledri dan daun bawang.
- Tambahkan perkedel, sambal dan kerupuk.
