Resep Soto Mie - Soto mie merupakan salah satu makanan khas orang betawi dan adapula menu lainnya yaitu resep soto betawi. Kekhasan dari soto mie adalah penggunaan mie basah atau mie kuning. Padahal jika kita lihat soto-soto lainnya menggunakan mie soun sebagai campuran. Memang unik makanan satu ini sehingga di tempat asalnya menjadi idola masyarakat. Jadi tunggu apalagi anda bisa mencoba sembari berlatih memasak dengan cara yang benar.
Yang perlu anda ketahui bahwa diluar sana banyak mie basah yang mengandung formalin atau kadar pengawet yang berlebih. Jadi demi menjaga kesehatan orang-orang yang anda sayangi cobalah memilih bahan yang sehat. Biasanya menu tersebut disajikan saat siang hari. Mari kita lihat bahan dan bumbu apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuat soto mie. Berikut resep soto mie yang dapat dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Yang perlu anda ketahui bahwa diluar sana banyak mie basah yang mengandung formalin atau kadar pengawet yang berlebih. Jadi demi menjaga kesehatan orang-orang yang anda sayangi cobalah memilih bahan yang sehat. Biasanya menu tersebut disajikan saat siang hari. Mari kita lihat bahan dan bumbu apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuat soto mie. Berikut resep soto mie yang dapat dihidangkan untuk keluarga tercinta.
Resep Soto Mie
- 500 gr Daging Sapi sandung lamur
- 300 gr Kikil Sapi
- 200 gr Kol
- 200 gr mie basah
- 200 gr mie soun
- 1 sdm Garam
- 4 sdm Minyak Goreng
- 3 Tomat
- 2 liter air
- 12 Bawang Merah
- 6 Bawang Putih
- 4 Cabai Merah
- 5 Kemiri
- 2 sdt Udang Kering(Ebi)
- 2 sdt Merica
- 2 Daun Bawang, iris halus
- 1 Daun seledri, iris halus
- 3 sdm Bawang Goreng
- 1 sdm Cuka
- 3 sdm Sambal
- 5 Lumpia Risol
- 1 sdm Kecap Manis
Cara Membuat Soto Mie
- Rebus Daging sapi bersamaan dengan garam hingga empuk. Angkat sapi.
- Tiriskan. Potong 2x2 cm. Tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu.
- Ambil mangkok. Masukkan daging, kikil, mie basah, soun, tomat, kol. Siram dengan kuah.
- Taburkan, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Beri kecap manis dan cuka.
- Taruh Risol dan emping goreng diatasnya.
Begitulah ulasan mengenai resep soto mie khas betawi di Sarah Quin yang bisa anda praktekan di dapur tercita. Tidak sulit bukan cara membuat soto mie? yang ribet dari makanan ini adalah cara membuat risol namun anda tidak perlu khawatir karena tanpa pelengkap tersebut rasanya tetap nikmat.
