Resep Kikil Bumbu Sambal Goreng Kecap - Jika pada resep sebelumnya kita sudah berbicara tentang resep kikil, maka kali ini pun sama kita akan menyajikan kikil bumbu sambal goreng kecap. Kikilnya sendiri yang mempunyai rasa gurih akan terasa lebih nikmat jika diolah dengan bumbu sambal goreng kecap. Nggak percaya? Mending langsung buat aja sendiri di rumah bun dengan resep yang akan saya bagikan kali ini.
Kikil sambal goreng kecap pas disajikan dalam segala suasana. Apalagi jika disajikan dengan nasi putih yang hangat, terasa semakin pas di lidah. Namun karena kikil ini tergolong makanan yang mengandung kolesterol, oleh karena itu saya sarankan bunda mengkonsumsi buah atau sayuran sesudah mengkonsumsinya agar bisa menetralisir kolestrol yang ada dalam tubuh.
Resep Membuat Kikil Sambal Goreng Kecap
Bahan:
- Kikil 300 gram
- Daun jeruk 2 lembar
- Jahe 1 1/2 cm dimemarkan
- Serai 1/2 batang, dimemarkan
- Air 750 ml untuk merebus
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 1/2 cm, dimemarkan
- Bawang merah 2 butir diiris tipis
- Cabe merah besar 2 buah, buang bijinya lalu iris tipis
- Kecap manis 2 1/2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Santan 200 ml
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang putih 2 siung
- Cabe merah besar 2 buah
- Cabe merah keriting, disangrai
- Kemiri 2 butir, disangrai
- Daun jeruk 2 lembar
Cara Membuat Kikil Sambal Goreng Kecap
- Rebus kikil dengan air sampai matang kemudian angkat dan potong memanjang. Setelah itu buang airnya.
- Siapkan wajan panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, bawang merah, tambahkan juga daun jeruk, garam, jahe, serai, dan cabe merah besar sampai baunya harum.
- Masukkan kikil yang telah direbus tadi tambahkan kecap manis, garam, dan juga gula pasir. Aduk hingga tercampur rata kemudian tuangkan santan. Masak sampai semua bumbu meresap dan agak kuah agak mengental.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan.
Cobain juga bun:
Kikil bumbu sambal goreng kecap sudah siap untuk disajikan.. Mudah bukan bun untuk disajikan? Rasanya yang gurih dan manis dari kecapnya membuat kikil bumbu kecap diminati oleh semua orang, dan kalau di keluarga saya ini merupakan menu favorit. Bagaimana dengan keluarga bunda di rumah?
