Resep Cara Membuat Soto Ceker Ayam Empuk - Soto merupakan salah satu hidangan nusantara yang sudah banyak dikenal oleh seluruh penjuru nusantara. Namun kali ini kita akan mencoba menyajikan soto ceker ayam. Yah, soto ceker ayam adalah salah satu hidangan favorit saya bun. Selain kuahnya yang sedap berasal dari bumbu rempah-rempah, ceker ayamnya yang gurih dan empuk membuatnya semakin terasa lengkap.
Soto ceker ayam akan terasa lebih nikmat disajikan dengan nasi putih yang masih hangat, disiram kuah yang banyak dan hmm akan maknyuss banget di mulut bun. Nggak percaya? Boleh langsung dicoba kok di dapur setelah membaca resepnya berikut ini kemudian ikuti langkah-langkah yang ada. So, bunda tidak perlu lagi khawatir akan mengalami kesulitan, karena Sarah Quin selalu memberikan solusi untuk resep yang bunda ingin sajikan.
Resep Membuat Soto Ceker Ayam
Bahan:
- Ceker ayam 4 buah
- Daging ayam 100 gram, rebus kemudian suwir-suwir
- Daun salam 4 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 6 butir
- Lengkuas 6 cm, dihaluskan
- Jahe 6 cm, dihaluskan
- Kemiri 4 butir, dihaluskan
- Garam 1/2 sendok teh
- Kunyit 6 cm, dihaluskan
- Minyak goreng 6 sendok makan
Bahan pelengkap:
- Seledri dicincang 2 sendok makan
- Bawang goreng 2 sendok makan
- Jaeruk nipis 2 iris
- Sambal cabe rawit secukupnya
- Daun bawang 2 sendok makan
Cara Membuat Soto Ceker Ayam
- Pertama panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, kemudian angkat.
- Setelah itu siapkan panci dan isi dengan air, daun salam, daun jeruk, ceker, merica bubuk, garam, dan bumbu yang dihaluskan tadi. Rebus sampai mendidih dan ceker menjadi empuk.
- Kemudian siapkan mangkok saji, taruh kuah dan ceker didalamnya lalu tambahkan dengan daging ayam yang disuwir.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Soto yang berbeda dengan lainnya adalah soto yang berasal dari daerah Makassar, boleh dicoba bun Resep Coto Makassar. Mudah sekali bukan untuk menyajikan soto ceker ayam ini bunda? Tinggal belanja semua bahan yang diperlukan di pasar kemudian mengolahnya di dapur. Biar ilmunya tetep nempel di ingatan kita, bisa langsung dipraktekkin bunda, supaya selalu inget. Sampai jumpa dengan resep yang selanjutnya ya bunda.
