Resep Udang Balado Sederhana - Udang merupakan salah satu seafood yang menjadi favorit dalam dunia kuliner. Selain cocok diolah menjadi menu apa saja, untuk medapatkannya juga tidak begitu sulit. Nah resep yang akan menjadi topik pembicaraan kita kali ini adalah udang dimasak dengan bumbu balado yang nikmat. Untuk menyajikannya sangat sederhana sekali bunda, saya yakin bunda di rumah bisa dengan mudah menyajikan sendiri di rumah.
Apalagi ibu-ibu yang dirumah tidak terlalu sibuk dengan kegiatan di luar, bisa bereksperimen di dapur dengan bahan dasar dan bumbu yang akan saya bagikan dibawah ini nanti. Saya sudah pernah coba membuatnya di rumah kok bun, dan ternyata tidak memakan waktu yang lama, bisa disajikan pas suami pulang kerja dan anak-anak pulang sekolah.
Resep Membuat Udang Balado
Bahan:
- Udang 200 gram, kupas kulitnya dan sisakan ekor
- Daun kemangi segenggam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu:
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 3 siung
- Cabe rawit 4 buah
- Tomat ukuran besar 1/2 buah
- Cabe merah besar 2 buah
- Terasi 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula 1 1/2 sendok teh
- Kemiri 1 butir
Cara Membuat Udang Balado
- Pertama udang disiangi, kemudian rendam dengan air jeruk nipis agar bau amisnya sedikit berkurang setelah itu simpan dalam lemari es.
- Kemudian siapkan bumbunya dengan menumbuk halus semua bumbu yang disebutkan diatas.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai baunya harum dan warnanya berubah.
- Setelah itu masukkan daun kemangi dan tumis sejenak.
- Kemudian masukkan udang dan tumis hingga dagingnya matang.
- Tambhakan sedikit air supaya bumbu meresap kedalam udang dan tumis lagi sampai kuah menjadi agak kental.
- Jika sudah matang angkat dan cicipi kemudian sajikan bersama dengan nasi putih dan sayuran yang lain.
Ada beberapa resep olahan udang yang bisa bunda jadikan referensi nih:
Udang balado siap untuk disuguhakn.. Simple sekali bukan untuk menyajikannya? Kalau bunda ingin menambahkan bahan lainnya dalam membuat udang balado ini pun bisa supaya rasanya lebih maknyuss dan nendang. Selain itu mengkonsumsi udang juga harus diimbangi dengan aneka sayuran lainnya bun, karena udang adalah salah satu bahan seafood dengan kadar kolesterol yang tinggi.
