Assallamuallaikum selamat siang semua kue yang satu ini banyak digemari karena dengan rasa yang manis, gurih dan kenyal namnya Kue Lapis Terigu dan Kanji atau Tapioka by by bunda ecy. Supaya hasilnya bagus adonnanya harus encer agak kental bunda jangan encer banget. Terus apabila mau memotong atau mengeluarkan dari loyang atau cetakan, tunggu dingin dulu.
Resep Kue Lapis Terigu
Bahan:
- 250 gram Trigu
- 100 gram kanji atau tapioka
- 500 ml santan (saya nggak terlalu kental)
- 150 gram gula pasir (kalau suka manis boleh ditambahin)
- 2 helai daun pandan (1/2 sdt vanili)
- 1/2 garam halus
- Minyak untuk olesan loyang
- Esens merah dan hijau
Cara Membuat Kue Lapis Terigu
- Rebus santan, lalu masukan gula, daun pandan atau vanili, garam sampai menddih dan angkat sisihkan.
- Tunggu sampai dingin.
- Setelah santan dingin, tuang kedalam campuran trigu dan kanji yang sudah di taruh di dalam wadah, aduk rata.
- Lalu siapkan 2 wadah kosong dan bagi adonan menjadi 2 dan saring biar nggak bergerindil.
- Kemudian tetesi masing-masing dengan esens pewarna 2 tetes aduk rata.
- Siapkan kukusan dan loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangi 1 centong adonan.
- Kukus selama 5 menit dan tuang lagi.
- Lakukan seperti itu yang sama sampai adonan habis.
- Setelah itu kukus lagi selama 20 menit.
Mari simak kue lain di bawah ini:
