Menu siangku nasi bakar enak hangat-hangat ditambah pakai sambal pecel KW buatanku by isma. Isiannya tambahkan hati dan ampela yang sepasang itu lo biasanya dililit pedagangnya dengan usus. Itu resep aslinya tadi saya nggak pakai ati tapi tak ganti sama teri nasi, bisa diganti juga pakai ayam, seafood atau sesuai selera.
Resep Nasi Bakar
Bahan:
- 1 cup magicom beras
- 2 pasang ati ampela
- 1 batang sereh ambil putihnya potong 3 lalu geprek
- 6 lembar daun salam
- Daun pisang untuk bungkus secukupnya
Bumbu halus:
- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 buah cabe merah keriting atau 2 cabe rawit
- 1 buah jahe
- 2 butir kemiri
- 1 buah tomat potong kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Nasi Bakar
- Masak nasi seperti biasa, selama nunggu nasi matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan ati ampela yang sudah dipotong dadu masak sampai ati ampela matang sesekali diaduk biar matang merata.
- Setelah matang masukan nasinya aduk-aduk rata boleh ditambah garam dan penyedap kalau mau diskip juga nggak apa-apa.
- Cicip rasa kalau sudah pas bungkus pakai daun pisang lalu tambahkan daun salam dan sereh tadi aku tambahin juga daun kemangi.
- Sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
- Lalu bakar sampai matang lalu sajikan nasi bakar dengan pelengkapnya.
Kalau mau coba menu lain yang masih berhubungan dengan nasi ada banyak lo, ini buktinya:
