Resep Soto Mie Bogor- Soto mie bogor merupakan kuliner asli Indonesia yang berbahan dasar daging sapi. Ciri khas pada soto mie bogor bisa dilihat dari isi soto berupa kikil, risol dan yang paling mencolok adalah tambahan mie basah atau biasa disebut mie kuning. Walaupun soto bogor menggunakan mie kuning tetap saja tidak meninggalkan mie bihun sebagai pelengkap.
Cara membuat soto mie bogor tergolong mudah namun memerlukan bahan yang lumanyan banyak. Ini dikarenakan pada soto mie bogor ada tambahan pelengakap soto yaitu risol. Karena ada tambahan risol pada soto mie bogor bahan yang dibutuhkan semakin banyak namun anda bisa mensiasatinya dengan membeli risol di pedagang jajanan. Jika ingin membuat sendiri disini akan dijelaskan bahan apa saja yang dibutuhkan beserta cara membuat risol. Langsung saja dicoba resep soto mie bogor dari mulai bahan, bumbu dan cara membuat mie risol.
Resep Soto Mie
Bahan
- 500 gr Daging Sapi Sandung Lamur
- 150 gr Kikil
- 100 gr Babat
- 3 Tomat. iris halus
- 200 gr Kol. iris halus
- 80 gr Bihun. rendam pada air panas
- 200 gr Mie Basah. rendam pada air panas
- 2000 ml air
- 3 sdm Minyak Goreng
Bumbu (dihaluskan)
- 10 Bawang Merah
- 6 Bawang Putih
- 6 buah kmiri
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Merica
Pelengkap
- 2 Daun seledri. iris halus
- 2 Daun Bawang. iris halus
- 3 sdm Bawang Goreng
- 1 sdm perasan Jeruk Limau
- 1 sdm Garam
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Sambal2 sdt Cuka
- Emping Mlinjo
Cara Membuat Soto Mie Bogor
- Rebus daging, kikil dan babat sampai empuk. Angkat. Potong kecil-kecil. Jangan buang kaldu. Didihkan kembali dengan api kecil.
- Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) hingga aromanya harum.Masukkan ke kaldu.
- Siapkan mangkok. Masukkan daging, kikil, babat, tomat, kol, bihun dan mie basah.
- Taburkan daun seledri, daun bawang dan bawang goreng . Siram dengan kaldu.
- Tambahkan perasan jeruk limau, garam, kecap manis, sambal, cuka, emping mlinjo dan risol.
Apakah pembuatannya ribet? Jika anda seorang yang telaten dalam memasak tentu resep soto mie bogor yang di jelaskan di Sarah Quin bukan suatu hal yang susah karena pada umumnya soto memanglah seperti itu. Jadi tunggu apalagi coba saja di rumah dan rasakan kenikmatan soto mie bogor bersama teman, saudara, atapun keluarga.
