Resep Soto Ayam Madura

Soto ayam madura merupakan satu diantara soto yang ada di Madura. Ada berbagai macam soto madura tergantung dari mana soto itu berasal seperti soto bangkalan yang berasal dari Bangkalan, soto sumenep dari Sumenep Madura,  dan ada pula soto pamekasan yang berasal dari Pamekasan Madura. Cukup bervariasi soto di madura dan tentu memiliki ke khasan cita rasa termasuk juga soto ayam madura.
 
Soto ayam madura berbahan dasar  ayam dan telur. Tidak susah membuat makanan khas dari pulau sebelah utara Jatim ini, karena bahan- dan rempah-rempahnya mudah di dapat diwarung-warung kelontong terdekat. Jadi mudah untuk dipraktekan di dapur anda. Mari kita lihat apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara memasaknya:

Resep Soto Ayam Madura

Bahan:

• 1 ekor ayam (usahakan ayam kampung)

• 8 butir telur rebus

• 2 sdm garam

• 1 sdm gula

Bahan pelengkap

• 2 sledri, iris halus

• 2 daun bawang, iris halus

• 200 gr tauge, seduh air panas

• 2 kentang, rebus lalu goreng, iris-iris

• 2 sdm bawang goreng

• 2 jeruk nipis

Bumbu (dihaluskan)

• 12 bawang merah

• 5 bawang putih

• 5 butir kemiri

• 2 cm lengkuas

• 2 cm jahe

• 2 sdt merica

Cara Membuat Soto Ayam Madura :

1. Rebus air lalu masukkan ayam bersamaan dengan garam sampai ayam empuk.
2. Angkat ayam,suwir-suwir. Ambil kaldunya.
3. Rebus kaldu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan ayam, tauge, telur, kentang, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah dan beri perasan jeruk nipis.

Nah sudah tau kan bahan apa saja yang digunakan dan bagai pembuatan soto ayam madura. Itulah resep soto ayam madura dari saya semoga dapat bermanfaat untuk anda dan orang-orang disekitar anda.

Resep Soto Ayam Madura 2013-06-14T20:45:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown