Cara Membuat Sate Kambing Empuk dengan Bumbu Kacang - Olahan berbahan dasar kambing sangat mudah ditemukan karena dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi terutama untuk resep sate kambing. Dalam proses cara membuat sate kambing tidaklah sulit karena sangat simple. Jika dilihat ada tiga prosesnya yaitu membuat bumbu kacang, bumbu untuk membakar sate dan membakar sate kambing sendiri.Jika biasanya anda menjumpai sate bumbu kecap maka kali ini di Sarah Quin akan dibagikan menu unik yaitu sate kambing dengan perpaduan bumbu kacang. Hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah penggunaan bahan untuk membakar. Gunakanlah arang sebagai media membakar sate kambing karena akan membuatnya lebih sedap.
Resep Sate Kambing
Bahan
- 1 kg daging kambing
- 200 gram lemak kambing
- 10 daun pepaya
- tusuk sate
Bumbu olesan saat membakar sate
- 1 bungkus kecap kecil
- 3 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1 sendok makan merica bubuk
- 3 sendok teh garam
- aduk rata semua bahan
Cara Membuat Sate Kambing
- Remas pelan-pelan daun pepaya. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya.
- Potong daging kambing dadu, besar kecilnya sesuai keinginan anda.
- Masukkan potongan daging kambing ke tusuk sate.
- Rendam di bumbu olesan selama 20-30 menit agar lebih meresap
- Bakar sate menggunakan arang
Bahan Bumbu kacang
- air matang secukupnya
- 300 gram kacang tanah, haluskan dengan cara ditumbuk atau blander
- 1 sendok makan gula
- 1 1/2 sendok teh garam
- aduk rata semua bahan
Bumbu dihaluskan
9 bawang merah
4 siung bawang putih
7 cabai merah
4 sendok minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Kacang
9 bawang merah
4 siung bawang putih
7 cabai merah
4 sendok minyak goreng
Cara Membuat Bumbu Kacang
- Tumis semua bumbu halus sampai harum.
- masukkan semua bahan bumbu kacang kedalam tumisan. aduk sampai semua bahan tercampur rata. angkat
Pasti anda bertanya-tanya kenapa resep sate kambing diatas menggunakan daun pepaya untuk membungkus daging kambing. Hal tersebut dilakukan karena dengan membungkus daging kambing akan membuat teksturnya lebih empuk. Anda bisa mencoba menu lainnya seperti resep sate lilit ayam dan resep sate ayam.
