Ayam bumbu hijau merupakan temuan baru dalam mengolah daging ayam. Bentuknya yang segar dengan bumbu warna hijau membuat semua mata yang melihatnya ingin mencicipinya. Ayam bumbu hijau ini sangat mudah untuk kita temui di berbagai restaurant. Cara membuat ayam bumbu hijau yang sederhana juga membuat para ibu rumah tangga tertarik untuk mencobanya. Oleh karena itu sebentar lagi saya akan berbagi resep terbaru di sarah quin untuk bunda di rumah.
Warna hijau yang ada pada bumbu ayam ini adalah karena cabe hijau yang digunakan. Sehingga bukan rahasia lagi jika masakan yang satu ini menyejukkan mata yang meliriknya. Ayam bumbu hijau ini cocok bunda sajikan dalam berbagai acara, untuk keluarga maupun ketika ada tamu untuk disuguhkan. Sehingga snagat berbeda seklai dengan Resep Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Manis dengan warna coklat yang dihasilkan dari kecapnya.
Resep Membuat Ayam Bumbu Hijau
Bahan:
- Ayam 1 kg, dipotong menjadi beberapa bagian
- Bawang Merah 3 butir, cincang halus
- Cabe Hijau Besar 2 buah, iris serong
- Daun Salam 1 lembar
- Daun Jeruk 3 lembar, buang tulang daunnya lalu iris kecil-kecil
- Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
- Lengkuas 1 cm, dimemarkan
- Garam 1 sendok teh
- Gula Pasir 1/2 sendok teh
- Santan 400 ml
- Minyak untuk menumis 1 sendok makan
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang Putih 2 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Kemiri 2 butir, disangrai
- Kunyit 1/2 cm, dibakar terlebih dahulu
- Cnae Hijau Besar 3 buah
Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau
- Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bawang merah, cabe hijau besar, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis semua bahan tersebut hingga baunya harum.
- Setelah bumbu tercampur rata masukkan ayam yang sudah dipotong aduk supaya tercampur dengan bumbu dan warnanya berubah.
- Tambahkan santan, garam, serta gula pasir. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan kuahnya menjadi agak mengental.
- Jangan lupa cicipi rasanya sudah pas atau belum.
- Jika rasanya sudah pas angkat kemudian sajikan.
Yah, itu dia Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau sudah siap untuk disajikan. Nggak ada yang sulit kan bun dari penjelasan diatas? Seelah baca resepnya langsung dicobain aja ya bunda biar nggak penasaran lagi. Cabe yang bunda gunakan dalam membuat ayam bumbu hijau ini bisa menyesuaikan dengan level pedas yang disukai oleh keluarga. Yuuuk langsung cobain biar nggak penasaran lagi.
