Jika biasanya bunda mengolah cumi ini menjadi Resep Cumi Goreng Tepung karena teksturnya yang agak crispy, maka kali ini bunda akan merasakan nikmatnya dibuat menjadi tumisan. Cah cumi asin ini cocok bila disajikan untuk menu makan malam bunda, apalagi bersama keluarga besar. Sangat perlu untuk menemukan inovasi-inovasi dalam mengolah masakan supaya tidak monoton. Apalagi jika keluarga bunda penggemar seafood, khususnya cumi wajib untuk mencobanya.
Resep Membuat Cah Cumi Asin
Bahan:
- Cumi-cumi Asin ukuran kecil 500 gram
- Minyak Sayur 6 sendok makan
- Bawang Merah 12 butir, cincang halus
- Bawang Putih 4 siung, cincang halus
- Cabe Hijau Keriting 150 gram, potong kasar
- Cabe Rawit Merah 10 buah, potong kasar
- Jahe 1/2 cm, dimemarkan
- Lengkuas 1 cm dimemarkan
- Buncis 200 gram, potong ukuran 2 cm
- Kaldu Rasa Ayam 2 buah
- Air 300 ml
- Merica Bubuk 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Cara Membuat Cah Cumi Asin
- Pertama siapkan panci lalu rebus cumi asin sampai empuk dan cukup matang, kemudian tiriskan.
- Selanjutnya panaskan minyak sayur kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan baunya harum.
- Tambahkan cabe, jahe, lengkuas serta cumi asin. Aduk hingga rata semua bahan tersebut.
- Masukkan buncisnya yang sudah dipotong lalu aduk hingga rata kembali, serta tambahkan bumbu lainnya yang belum dimasukkan.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sampai buncis menjadi empuk.
- Aduk hingga rata dan diamkan beberapa saat sampai kuah agak menyusut dan buncis empuk.
- Setelah cukup matang angkat lalu sajikan.
Resep Cara Membuat Cah Cumi Asin siap untuk disajikan. Ada yang kurang jelas dengan penjelasan diatas? Saya rasa bunda di rumah bisa segera mencobanya. Oh ya karena cumi asin ini sendiri dasarnya sudah memiliki rasa asin, maka ketika memasak bunda cukup menambahkan sedikit garam supaya tidak terlalu asin rasanya. Selamat mencoba resep cah cumi asin ini ya bunda, semoga bermanfaat..
