Wijen yang selama ini kita kenal sebagai campuran dalam membuat kue kering, ternyata juga nikmat jika dijadikan campuran olahan ikan bakar, ya namanya adalah ikan bakar wijen. Resep ikan bakar wijen ini merupakan inovasi terbaru dalam mengolah ikan, sehingga bagi anda penikmat ikan bakar khususnya tidak akan pernah bosan jika terdapat varian rasa dalam olahan ikan bakar.
Resep cara membuat ikan bakar wijen ini tidak jauh berbeda dengan ikan bakar madu ataupun ikan bakar sambal pedas. hanya saja dalam membuat resep ini ditambahkan sedikit wijen sebagai bahan campuran. Mengenai level pedasnya bunda nggak perlu khawatir karena bisa menyesuaikan dengan selera bunda semua seperti Resep Ikan Bakar Sambal Pedas yang bisa dikatakan level pedasnya tinggi. Untuk lebih jelasnya mengenai resep ikan bakar wijen, yuuk kita simak bahan dan cara berikut ini.
Resep Membuat Ikan Bakar Wijen
Bahan:- Ikan Kerapu 1,4 kg, dibersihkan
- Kecap Ikan 2 sendok makan
- Air Jeruk Lemon 2 sendok makan
- Mentega 2 sendok makan
- Wijen 4 sendok makan
- Garam secukupnya
- Daun Jeruk 6 lembar
- Air Jeruk Lemon 2 sendok makan
- Gula secukupnya
- Minyak Goreng untuk menumis 4 sendok makan
- Bawang Merah 20 butir
- Bawang Putih 4 siung
- Cabe Merah 8 buah
- Tomat 2 buah
- Terasi 2 potong
Cara Membuat Ikan Bakar Wijen
- Pertama ikan yang sudah dibersihkan dilumuri dengan kecap ikan, air jeruk, mentega, wijen, serta garam. Diamkan kurang lebih 1/2 jam supaya bumbu meresap kedalam ikan.
- Setelah 1/2 jam berlalu, siapkan panggangan kemudian bakar ikan dan dibolak balik hingga matang sempurna.
- Setelah untuk bahan sausnya siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus dan juga daun jeruk hingga aromanya harum.
- Tambahkan air jeruk lemon, garam, serta gula kemudian aduk rata dan masak hingga matang.
- Setelah matang matikan api dan angkat.Sajikan ikan dalam piring kemudian siram dengan sausnya.
Nah, ternyata gampang kan bunda cara membuat ikan bakar wijen ini.. Jadi sekarang nggak perlu bingung lagi menu apa yang akan memenani makan malam anda malam hari ini. Karena ikan bakar wijen yang dibagikan oleh Sarah Quin bisa menjadi solusinya. Oh ya supaya lebih lengkap dan menyehatkan, bunda bisa menambahkan dengan aneka macam lalapan sepeti mentimun, kol, dan daun kemangi serta disajikan dengan nasi yang masih hangat. Hmmmmmm.. langsung cobain yuuk ikan bakar unik satu ini.
