Resep Cara Membuat Sambal Goreng Hati Sedap - Sambal goreng hati merupakan lauk yang cocok untuk menemani santap nasi apalagi yang masih hangat. Biasanya dalam menikmati sambal goreng hati hanya ditemani dengan krupuk, itupun rasanya sudah sangat lezat. Selain nikmat diolah menjadi sambal goreng, hati sapi juga mengandung banyak nutrisi bagi tubuh, sehingga bagi anda yang mengkonsumsinya akan mendapat dua keuntungan sekaligus yakni sehat dan enak.
Resep sambal goreng hati hampir sejenis dengan resep sambal goreng yang ada di Sarah Quin. hanya saja bahan yang digunakan agak sedikit berbeda, yang satu kentang dan yang satu hati sapi. Oh ya jika bunda berminat untuk mencoba membuat sambal goreng hati ini, usahakan pilih hati sapi yang segar dan masih layak untuk dimasak. Karena terkadang sering kita menjumpai adanya cacing atau bakteri lainnya yang menempel pada hati sapi ini. Jadi harus pintar memilih ya bunda.
Resep Membuat Sambal Goreng Hati
Bahan:
- Hati Sapi 250 gram
- Santan Kental 125 ml
- Kentang Bulat Kecil 250 gram
- Udang Segar 150 gram
- Telur Puyuh 15 buah, direbus dahulu
- Minyak Goreng 1 1/2 sendok makan
Bumbu:
- Cabe Merah 3 buah, cincang halus
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan
- Daun Salam 2 lembar
- Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang Merah 6 buah
- Bawang Putih 2 siung
- Cabe Merah 50 gram
- Jahe 1 cm
Cara Membuat Sambal Goreng Hati
- Pertama kentang dikupas lalu dipotong dengan bentuk dadu kemudian dicuci sampai bersih.
- Siapkan panci untuk merebus hati sapi, rebus sampai setengah matang dan iris dengan bentuk dadu, sisihkan.
- Siapkan wajan kemudian panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas, tumis sampai aromanya harum. Tambahkan udang, aduk beberapa saat, lalu tambahkan hati sapi dan juga kentang yang sudah dipotong.
- Selanjutnya tambahkan santan, lalu aduk sampai rata. Masak sampai mendidih lalu tambahkan telur puyuh beserta cabe merah yang diiris.
- Diamkan beberapa saat tunggu sampai kuah menyusut dan kentang menjadi matang.
- Jika semuanya sudah matang angkat kemudian sajikan.
Sudah liat kan resep sambal goreng hati? Tinggal buat aja di rumah ketika ada waktu luang. Resep yang saya bagikan sebelumnya juga ada yang wajib bunda cobain yaitu Resep Sambal Goreng Tempe Kacang Panjang yang sama nggak kalah nikmat dengan sambal goreng hati ini bunda. Bisa disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Yuuk langsung dicoba aja yaa biar suami makin betah di rumah dengan resep masakan bunda. hehehe
