Resep yang selanjutnya menjadi sasaran kita adalah nasi briyani bunda. Asing nggak denger masakan yang satu ini? Saya yakin bunda pernah mendengarnya walaupun hanya sekilas. Yah, nasi briyani kambing khas arab merupakan menu yang khas di Arab sendiri, tak hanya disana, di Indonesia pun resep yang satu ini sudah banyak dikenal. Cara membuat yang mudah membuat resep nais briyani ini banyak diminati oleh semua orang.
Sebenarnya nasi briyani adalah masakan yang berbahan dasar beras baspati yang dimasak dengan rempah-rempah, sayuran, dan juga daging. Membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan merebus beras pada panci kemudian setelah beras setengah matang, beras dicampur dengan bahan-bahan lainnya kemudian panci ditutup rapat sampai matang. Hampi serupa dengan Resep Nasi Kebuli yang sudah dibagikan sebelumnya bunda.
Resep Membuat Nasi Briyani Kambing Khas Arab
Bahan:
- Daging Kambing 200 gram
- Beras Basmati 300 gram
- Air 250 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Susu Cair 100 ml
- Minyak Samin 4 sendok makan
- Kaldu 300 ml
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang Merah 4 butir
- Bawang Putih 2 siung
- Ketumbar 1 sendok makan
- Merica 1/4 sendok makan
- Jintan 1/2 sendok teh
- Adas 1/8 sendok teh
- Jahe 1 cm
- Kunyit 1 cm
- Tomat 1 buah
- Garam 1/2 sendok makan
Bumbu kering:
- Biji Pala 1 cm
- Kayu Manis 2 cm
- Cengkeh 2 butir
- Kapulaga 1 butir
- Serai 1 batang, dimemarkan
Bahan taburan:
- Kacang Mete goreng 75 gram
- Kismis 50 gram
- Bawang goreng 1 sendok makan
- Kacang polong rebus 1 sendok makan
Cara Membuat Nasi Briyani Kambing Khas Arab
- Siapkan dandang lalu rebus air sampai mendidih.
- Potong daging dengan ukuran 3 x 5 cm, lalu sisihkan.
- Kukus beras sampai setengan matang.
- Setelah itu didihkan air, garam, serta susu, kemudian masukkan beras basmati serta dengan minyak samin secukupnya.
- Aduk semua bahna tersebut dan masak diatas api kecil sampai kesat kemudian angkat.
- Setelah itu sisa minyak samin yang telah digunakan tadi dugunakan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum, kemudian masukkan daging dan juga bumbu kering.
- Setelah itu tuang air kaldu dan masak sampai air menjadi kering dan juga dagingnya menjadi empuk, kemudian angkat.
- Jika sudah kering tambahkan dengan kacang mete goreng, kismis, bawang goreng, dan juga kacang polong.
- Nasi briyani kambing siap untuk disajikan.
Resep Cara Membuat Nasi Briyani Kambing sudah siap untuk disajikan.. Mudah kan bunda cara membuatnya? Saya yakin bunda bisa untuk mencobanya sendiri di rumah. Jadi kalo bunda bingung gimana caranya ngolah nasi namun dengan resep yang berbeda, bisa langsung praktek di rumah resep yang satu ini. Sudah pasti nikmat deh bun, karena bumbu yang digunakan aja terbuat dari rempah-rempah pilihan. Jadi pantengin terus ya bun resep Sarah Quin supaya tau resep terbaru lainnya.
