Pada resep sebelumnya mungkin kita sudah banyak berbicara mengenai olahan ati ayam. Ati ayam sendiri memiliki rasa yang gurih bun, apalagi jika diolah menjadi ati ayam bakar ini, akan terasa lebih maknyus kalau kata bang ocid sih gurih-gurih enyoii hehe. Untuk menyajikan hidangan yang nikmat ini bunda tak perlu merogoh kocek terlalu banyak, cukup siapkan bahan yang akan disebutkan dibawah ini nanti.
Resep ati ayam bakar juga alternatif solusi bagi bunda yang bingung untuk menyajikan menu berbuka puasa. Cukup simple bun untuk menyajikannya, akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi yang masih hangat. Bagi bunda yang berminat dengan resep ati ayam bakar ini, yuk langsung simak bahan dan tahapan dalam membuatnya berikut.
Resep Ati Ayam Bakar
Bahan:
- Ati ayam 500 gram
Bumbu yang dihaluskan:
- Kemiri 6 biji
- Bawang putih 6 siung
- Cabe rawit kering 14 buah
- Cabe merah besar 4 buah
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Penyedap rasa secukupnya
Bahan lain:
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun jeruk 4 lembar
- Kecap manis 2 sendok makan
- Minyak untuk menumis 6 sendok makan
Cara Membuat Ati Ayam Bakar
- Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu yang dihaluskan berasam serai dan daun jeruk sampai harum.
- Setelah itu masukkan ati ayam dan kecap manis, masak dengan api kecil lalu ungkep sekitar 1/4 jam.
- Jika sudah agak matang dan bumbu meresap matikan api.
- Bakar ati ayam berasam dengan sisa bumbu.
Yuk tengok resep ati ayam yang lain bunda:
Supaya ketika berbuka ati ayam bakar masih dalam kondisi hangat sebaiknya bunda memasaknya satu jam sebelum adzan magrib. Jadi ketika adzan magrib ati ayam bakar masih dalam keadaan hangat dihidangkan berasama nasi yang hangat pula. Kalau masih ada sisa, bisa dihangatin bunda buat sahur. Bagaimana? sudah dapat lauk yang enak hemat pula di kantong. Oh ya ati ayam bakar ini juga nikmat disajikan dengan lalapan timun ataupun sayuran lainnya dan ditemani saus kacang.
