Assalamualaikum bunda pagi ini aku barusan buat wajik dari ketan ala susilowati reques suamiku theng theng ini dia hmm manis rasanya. Saya kasih pewarna merah karena memang kebanyakan orang dikasih hijau atau merah jadi saya ikutin saja. Tambahan jika wajik kurang halus setengah tercampur dengan rebusan santan tadi tumbuk sebentar didalam wadah alasi plastik atau daun.
 |
| Wajik Ketan |
Resep Wajik
- Bahan:
- 1/2 kg beras ketan
- santan dari kelapa 1
- gula pasir 200 gr atau gula jawa
- garam 1 sdt
- daun pandan
- pewarna makanan
Cara Membuat Wajik
- Rendam beras ketan 2 jam.
- Setelah itu cuci dan masak setengah matang, rebus daun pandan dengann sedikit air.
- Angkat ketan tadi campur dengan rebusan daun pandan, kukus lagi hingga matang.
- Rebus santan dengan gula dan garam, kasih pewarna jika pakai gula jawa tidak perlu pewarna kasih daun pandan sampai mengental jika sudah campur ketan yang sudah matang hingga tercampur rata kalis berminyak tuang kedalam cetakan sambil ditekan-tekan.
- Jadi deh bun.
