Resep Nasi Hainan Enak, Mudah, dan Komplit - Nsi hainan merupakan salah satu hidangan dengan bahan utama nasi yang dibumbui dengan bumbu tertentu kemudian ditambhkan dengan kuah kaldu yang sedap serta lauk seperti ayam. Di Cina nasi hainan sudah menjadi menu pilihan pada sebagian orang. Selain enak dan mudah untuk disajikan, nasi hainan juga terbilang sudah komplit karena sudah ada kuahnya serta lauknya ayam. Jika bunda di rumah ingin mencoba menyajikan nasi hainan sendiri di rumah bisa melihat resep dari Sarah Quin yang akan saya bagikan pada hari ini.
Sebenarnya jika bunda tidak ingin yang repot bisa saja memasak nasinya di rice cooker, tapi citarasanya akan berbeda ketika bunda memasak di panci. Kebanyakan orang menyebut nasi hainan ini dengan sebutan "hainam", tapi telusur punya telusur ternyata di Cina tidak ada daerah yang namanaya hainam, melainkan hainan. Ya, nasi hainan ini berasal dari salah satu daerah di Cina.
Resep Membuat Nasi Hainan
Bahan bumbu:
- Ayam 1/2 ekor, dipotong menjadi beberapa bagian
- Daun bawang 2 batang, dicincang kasar
- Bawang putih 1 siung
- Jahe 1 cm, dimemarkan
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
Bahan nasi hainan:
- Beras putih 250 gram
- Butter 1 sendok makan
- Bawang putih 1 siung, cincang halus
- Air kaldu 300 ml, dari rebusan ayam
- Bawang bombay 1/4 buah, cincang dadu
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Minyak wijen 1/2 sendok makan
- Jahe 1 cm, dimemarkan
- Jamur champignon 3 buah, dipotong tipis
- Garam 1/2 sendok teh
Bahan kuah:
- Air kaldu yang sudah dibumbui
- Kecap manis 1 sendok makan
- Kecap asin 1/2 sendok makan
- Minyak wijen 1/2 sendok makan
Cara Membuat Nasi Hainan
- Pertama panaskan air untuk merebus daging ayam sampai empuk.
- Kemudian sisihkan kaldunya sebagian.
- Kemudian rebus kembali air kaldu ayam lalu tambahkan bawang putih, jahe, kecap ikan, garam, daun bawang dan juga merica. Rebus sampai mendidih angkat ayam dan sisihkan.
- Setelah itu siapkan wajan kemudian panaskan margarine untuk menumis bawang putih cincang dan juga bawang bombay cincang serta jahe, tumis sampai baunya harum.
- Kemudian masukkan potongan jamur, garam, kecap ikan, minyak wijen, aduk sampai semua bahan tersebut rata kemudian disusul dengan beras, lalu aduk kembali sampai rata.
- Setelah itu masukkan sebagian air kaldu yang disisihkan tadi kemudian ditambah dengan air biasa sekitar 150 ml, biarkan sampai habis kemudian angkat.
- Selanjutnya kukus nasi selama 20 menit.
- Dan yang terakhir sisa kaldu ayam yang sudah dibumbui dicampur dengan kecap manis, kecap asin dan juga minyak wijen. Aduk sampai rata kemudian sajikan.
Cobain juga:
Sangat mudah kan bunda untuk menyajikan nasi hainan.. Bisa langsung dicoba aja di rumah.. Selain mengenyangkan kuah kaldunya yang manteb banget terasa sangatpas di lidah. Selamat mencoba di rumah yaa bunda, semoga bermanfaat.
