Resep Balado Terong - Nantinya akan ada olahan terong yang dijadikan balado terong. Mudah banget kok membuat balado terong mungkin hampir sama seperti sambal terong yang ada di warung Lamongan. Resep balado terong bisa dibuat pedas atau bahkan agak manis atau asin. Untuk takaran bumbu sebetulnya terserah anda. Suka yang agak manis ya ditambah gula, suka asin tinggal tambah garam dan kalo suka pedas, balado terongnya tiggal ditambah cabai. Mudah bukan cara membuat balado terong dengan ukuran manis, asin dan pedas sesuai olahan anda sendiri?
Pengen yang pedas-pedas? Coba aja nich sambal sambal ijo, klik disini Resep Sambal Ijo
Oh ya, lebih suka balado terong yang empuk atau kenyal? Tau gak bagaimana membuat terong menjadi empuk atau kenyal? Mudah saja kok membuat balado terong dengan tingkat keempukan sesuai selera. Intinya itu pada saat menggoreng terong. Pengen empuk? Goreng aja yang lama sampai terong mengkerut. Kalo pengen keyal? Ya gampanglah, goreng aja sebentar. Namun jangan terlalu sebentar ya nanti masih belum matang. Angkat saat dirasa matang dan sudah layak untuk dimakan.
Pengen yang pedas-pedas? Coba aja nich sambal sambal ijo, klik disini Resep Sambal Ijo
Oh ya, lebih suka balado terong yang empuk atau kenyal? Tau gak bagaimana membuat terong menjadi empuk atau kenyal? Mudah saja kok membuat balado terong dengan tingkat keempukan sesuai selera. Intinya itu pada saat menggoreng terong. Pengen empuk? Goreng aja yang lama sampai terong mengkerut. Kalo pengen keyal? Ya gampanglah, goreng aja sebentar. Namun jangan terlalu sebentar ya nanti masih belum matang. Angkat saat dirasa matang dan sudah layak untuk dimakan.
 |
| Balado Terong Baluran Sambal |
Resep Balado Terong
Bahan I- 4 Terong Ungu, potong memanjang
- Petai, secukupnya
- 2 cm lengkuas, pukul-pukul (memarkan)
- 1 cm Kunyit, pukul-pukul (memarkan)
- ½ sendok teh Gula Pasir
- ¼ sendok teh Garam
- Penyedap makanan, secukupnya
- 6 Bawang merah
- 2 Tomat
- 90 gram CabaiMerah
- 10 Cabai Rawit
- 2 Kemiri
Cara Membuat Balado Terong
- Goreng terong sampai matang.
- Goreng semua bumbu sampai matang, matangnya bumbu bisa dilihat dari bawang merah yang sudah mengkerut. Angkat. Tumbuk kasar.
- Masukkan semua bahan (Bahan I, Bumbu dan Bahan II) ke penggorengan. Goreng terus hingga bumbu meresap ke terong.
Sangat amat mudah resep balado terong. Hanya dengan sedikit sentuhan sudah jadi makanan yang nikmat. Sangat cocok dibuat lauk di siang hari. Pkoknya gak bakal nyesel buat resep balado terong. Jika pengen nyenengin si kecil bisa ditambah dengan rebusan telur puyuh. Caranya gampang, goreng aja telur puyuh bersama semua bahan. Selamat berjumpa lagi di resep selanjutnya.
