Resep Pecel Lele Pedas Manis - Pecel lele identik dengan makanan kaki lima yang biasa kita temukan ditenda-tenda pinggir jalan. Pecel lele adalah makanan khas jawa tengah. pecel lele merupakan paduan ikan lele yang dibumbui dan digoreng garing, dan tidak lupa dengan pendamingnya sambal tomat serta lalapan seperti mentimun, kacang panjang, kemangi dan kol. Oh ya untuk Resep Sambal Pecel Lele sangatlah mudah. Karena lele goreng dan sambal tomat ini selalu dihidangkan bersama-sama maka makanan ini dinamakan dengan pecel lele.
Harga dari pecel lele sendiri sangatlah ekonomis, maka tidak jarang pecel lele ini disebut dengan makanan pelajar ataupun anak kos. Karena harganya yang cocok sekali dengan kantong anak kos. Rasanya yang lezat membuat para penikmatnya menjadi ketagihan. Jika kalian termasuk dalam pecinta pecel lele maka wajib sekali mencoba memasak hidangan pecel lele ini dirumah. Itung-itung menghemat uang jajan. Baiklah kita mulai saja membuat pecel lelenya ya.
Resep Pecel Lele
Bahan:
- 1 ekor Ikan Lele berukuran sedang
- 2 cm Kunyit
- 10 butir Ketumbar
- 1/2 sdm Garam
- 2 siung Bawang Putih
- 1 lembar Daun Jeruk
Bahan Sambal:
- 5 Cabai Merah besar
- 3 Cabai Rawit
- 1/2 buah Tomat
- 1 siung Bawang Putih
- 3 buah Bawang Merah
- 1/2 sdt Garam
- 1/4 sdt Penyedap Rasa
- Gula Jawa secukupnya
- 1 sdt Terasi
- 1/2 jeruk purut
Cara Membuat Pecel Lele
- Haluskan bahan kunyit, ketumbar, bawang putih, garam dan daun jeruk sampai halus
- Cuci ikan lele sampai bersih, masukkan bumbu halus dan aduk sampai bumbu meresap pada ikan lele
- Goreng ikan lele sampai matang
- Rebus cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih
- Ulek rebusan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai lembut
- Tambahkan garam, trasi, gula jawa, penyedap rasa dan jeruk purut
- Ulek lagi sampai semua bahan tercampur
Mudah bukan membuat pecel lele ini, kalian tinggal mengikuti langkah-langkah yang telah saya jelaskan diatas saja. Maka akan jadilah pecel lele yang nikmat dan lezat. untuk bahan-bahannya juga kalian tidak usah repot-repot mencarinya karena sangat mudah didapatkan di penjual sayur keliling ataupun dipasar tradisional. Oh ya jika kalian tidak suka lele sambal pecel lele ini bisa dipadupadankan dengan segala jenis lauk seperti, ayam goreng, tempe, tahu goreng, telur dadar maupun ikan-ikan yang lainnya. Pokoknya tetep nikmat dan mantep lah...selamat mencoba!!!
