Resep Sambal Cumi Asin Pedas - Banyak sekali cara untuk mengolah resep cumi menjadi sajian siap santap yang menggugah selera penikmatnya. Salah satunya adalah sambal cumi, kalau biasanya sambal kita gunakan sebagai makanan pendukung nasi dan didampingi dengan berbagai macam lalapan kali ini sambal kita gunakan sebagai bumbu untuk menjadikan cumi-cumi sebagai sajian yang lezat dan spesial. Sangat cocok sekali bagi kalian yang menyukai masakan pedas.
Sambal Cumi
Cumi-cumi merupakan sejenis ikan yang terdapat dilautan. Selain rasanya yang lezat cumi-cumi memiliki banyak sekali kandungan gizi yang baik bagi tubuh kita seperti vitamin B12, selenium dan tinta yang terdapat dalam cumi-cumi dapat mencegah kanker. Namun dalam sajian sambal cumi ini nanti sebaiknya kantung tinta dibuang dan saat membersihkan cumi pastikan semuanya bersih. Jika perlu tusuk bagian mata cumi dengan tusuk sate katrena didalam kantung mata cumi juga mengandung tinta.
Resep Sambal Cumi
Bahan:
- 400 gram cumi-cumi
- 3 buah tomat merah iris menjadi 4 bagian
- 10 buah cabe merah iris tipis
- 5 cabe rawit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 2 sdm jeruk lemon
Cara Membuat Sambal Cumi
- Bersihkan cumi sampai bersih dan potong-potong 1 cm
- Rendam cumi-cumi dengan air jeruk lemon untuk menghilangkan amis
- Haluskan, bawang utih, bawang merah, cabe merah, serai dan cabe rawit
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan cumi dan daun jeruk aduk sampai merata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula aduk sampai bumbu meresap
- Masukkan tomat dan cicipi masakan. Sajikan
Nikmati olahan cumi lainnya di:
Saat memasak cumi sebaiknya jangan terlalu lama, karena akan membuat daging cumi menjadi kaku dan alot. Cumi-cumi cukup dimasak selama 10-15 menit saja, itu akan membuat daging cumi menjadi lembut. Mudah bukan dalam pembuatannya, membuat sajian yang lezat akan membuat anggota keluarga kita betah dan lebih memilih untuk sering-sering kumpul dan makan dirumah. Semoga informasi yang saya bagikan bermanfaat bagi kalian semua.Selamat menikmati resep sambal cumi.
