Ayam ungkep samarinda merupakan jenis olahan ayam yang diungkep, dan makanan ini merupakan menu khas dari warga Samarinda. Sudah tak asing lagi mendengar menu masakan yang berbahan dasar ayam, namun kali ini akan berbeda dengan resep yang sebelumnya. Resep ayam ungkep Samarinda ini sangat cocok untuk menemani bunda dalam menyantap nasi. Apalagi cara membuat yang sederhana membuat resep ini banyak diburu oleh para penikmatnya.
Bumbu yang berasal dari rempah-rempah pilihan juga menjadi alasan mengapa ayam ungkep samarinda ini menjadi nikmat. Kalau bunda pengen tau bumbu apa aja yang digunakan, bisa simak ulasan dibawah ini nanti. Karena suda menjadi rahasia umum mengenai resep ayam ungkep samarinda ini. Oh ya resep yang patut bunda cobain juga adalah Resep Cara Membuat Ayam Gulung Saus Bawang, rasanya yang gurih dengan saus bawang sebagai siraman diatasnya sangat simple untuk dibawa kemana aja.
Resep Membuat Ayam Ungkep Samarinda
Bahan:
- Ayam 1 kg, dipotong menjadi beberapa bagian
- Air Kelapa 1/2 liter
- Daun Salam 2 lembar
- Daun Jeruk Purut 2 lembar
- Cabe Rawit Utuh 4 buah
- Lengkuas 1 1/2 ruas jari, dimemarkan
- Air asam jawa 1/2 sendok makan
Bumbu yang dihaluskan;
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 4 butir
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kemiri 2 butir
- Kencur 1/2 ruas jari
- Terasi 1/2 sendok makan, dibakar
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat Ayam Ungkep Samarinda
- Siapkan panci lalu campurkan semua bahan dan bumbu yang sudah disebutkan diatas.
- Pastikan ayam dan semua bumbunya tercampur rata.
- Tambahkan juga air secukupnya, lalu tutup panci.
- Masak dengan api kecil dan biarkan diatas kompor supaya matang dan bumbunya meresap kedalam ayam.
- Jika kiranya sudah matang angkat lalu sajikan dalam piring.
- Bisa ditambahkan dengan aneka sayuran di pinggirnya.
Mudah kan ternyata untuk membuat masakan khas samarinda ini.. Saya yakin bunda bisa langsung praktekkin. Oh ya dalam memasak Resep Cara Membuat Ayam Ungkep Samarinda ini pastikan ayam yang bunda gunakan masih segar sehingga nantinya ketika dikonsumsi tidak akan mengganggu kesehatan bunda dan keluarga. Banyak sekali resep Sarah Quin yang patut untuk dicoba, khususnya dengan bahan utama ayam. Selamat mencoba yaa bunda..
