Denger nama sayuran yang satu ini pasti nggak asing lagi kan bunda, yah brokoli adalah bahan sayuran yang akan kita bahas pada resep kali ini yaitu diolah dengan dibuat menjadi tumis brokoli jamur tiram. Tumis brokoli jamur tiram tidak asing ditelinga masyarakat kita, karena memang tak sulit untuk menemukan jenis sayuran yang satu ini. Apalagi cara membuat masakan ini yang sederhana.
Brokoli memang cocok dibuat menjadi aneka macam masakan, misalnya seperti Capcay Goreng Aneka Sayuran yang didalamnya juga ada brokoli yang dicampurkan. Biasanya juga dibuat menjadi sayur dengan kuah bening yang tentunya menyehatkan. Namun pada kesempatan kali ini di Sarah Quin kita akan coba membuat brokoli dengan resep yang berbeda yaitu dengan ditumis bersama dengan aneka macam bahan lainnya, salah satunya adalah jamur tiram.
Resep Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram
Bahan:- Brokoli 800 gram, potong setiap kuntumnya dan potong-potong
- Jamur Tiram 200 gram, dipotong-potong
- Tomat Merah 2 buah, dipotong-potong
- Bawang Putih 6 siung, cincang kasar
- Bawang Merah 4 butir, cincang kasar
- Bawang Bombay 1 buah, potong memanjang
- Cabe Hijau Besar 4 buah, potong serong
- Cabe Merah Besar 2 buah, potong serong
- Kecap Ikan 1 sendok makan
- Garam 3 sendok teh
- Merica Bubuk 1 sendok teh
- Gula Pasir 1 sendok teh
- Air 300 ml
- Minyak Goreng 4 sendok makan, untuk menumis
Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram
- Pertama siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah, serta bawang bombay hingga baunya harum.
- Tambahkan juga jamur tiram, brokoli, tomat, cabe hijau, dan juga cabe merah. Kemudian aduk rata.
- Setelah itu tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan juga gula pasir. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air secukupnya, dan diamkan beberapa saat tunggu supaya matang dan bumbunya meresap.
- Jika sudah matang angkat lalu sajikan.
Resep Cara Membuat Tumis Brokoli Jamur Tiram siap menemani santap anda bersama dengan nasi. Mudah bukan untuk menyajikannya? Bunda bisa menambahkan sayuran yang lain jika diinginkan, atau dengan bahan lainnya. Oh ya jika bunda bosan dengan bentuk tumisan, bunda bisa mengolah brokoli ini dengan balutan tepung, sehingga akan terasa lebih crispy. Tentunya selain enak, resep tumis brokoli jamur tiram ini menyehatkan bagi bunda dan keluarga.
