Kalo kemarin kita udah bahas resep kalio buntut sapi, nah sama dengan kali ini, hanya saja bahan yang digunakan sedikit berbeda yaitu kalio ayam padang. Cara membuat kalio ayam padang ini hampir sama dengan kalio pada umumnya, hanya saja bahan yang digunakan mungkin akan sedikit berbeda. Resep kali ini juga bisa menjadi alternatif solusi bagi bunda yang udah kehabisan resep mengolah daging ayam.
Dengan resep kalio ayam padang ini bunda bisa bebas berekspresi menghidangkan masakan bunda. Seperti halnya dalam menyajikan Resep Cara Membuat Kalio Buntut Sapi yang sudah saya bagikan sebelumnya. Kalio ayam padang merupakan masakan dengan sedikit kuah santan yang ada didalamnya, jadi bagi anda semua pecinta masakan santan akan makin berselera untuk mencobanya. Biar nggak penasaran lagi, bisa langsung disimak bun resep berikut ini..
Resep Membuat Kalio Ayam Padang
Bahan:
- Ayam Kampung 1/2 kg
- Santan 1/2 liter
Bumbu:
- Bawang Merah 5 buah
- Bawang Putih 1 siung
- Cabe Merah 8 buah
- Lengkuas 1/2 cm
- Kunyit 1 cm
- Serai 1/2 batang, dimemarkan
- Daun Kunyit 4 lembar
- Daun Jeruk Purut 1 lembar
- Jahe 1/2 cm
- Garam secukupnya
Cara Membuat Kalio Ayam Padang
- Tumbuk halus cabe merah kemudian sisihkan.
- Tumbuk halus bawag merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, serta garam dan setelah halus kemudian campur dengan cabe yang dilembutkan tadi.
- Setelah itu siapkan wajan dan masukkan bumbu yang dihaluskan tersebut.
- Tambahkan juga santan kedalamnya bersama dengan daun kunyit, seria dan daun jeruk purut. Aduk sampai rata dan jangan sampai santan pecah, tunggu sampai mendidih.
- Setelah santan mendidih masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan kemudian aduk lagi dan tunggu hingga santan menjadi kental.
- Masak dengan api kecil supaya santan tidak pecah dan kuahnya menjadi berminyak. Setelah itu angkat dan sajikan.
Resep Cara Membuat Kalio Ayam Padang sudah siap untuk dihidangkan.. Berhubung udah dikasih tau gimana cara bikinnya, yuuk langsung cuuss ke pasar buat belanja bahannya ya bunda dan segera mengolahnya di dapur. Saya yakin bunda nggak akan mengalami kesulitan dengan membaca resep di Sarah Quin ini. Untuk menghindari kolestrol yang tinggi ketika selesai menyantap kalio ayam ini bisa diimbangi dengan mengkonsumsi buah.
