Oncom adalah makanan yang sudah sangat terkenal di penjuru nusantara ini, khususnya daerah Jawa Barat pasti tidak asing lagi jika mendengarnya. Oncom merupakan produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, yang mirip dengan pengolahan tempe. Nah, oncom ini bisa diolah menjadi berbagai resep masakan yang enak, dan salah satunya adalah oncom goreng ini. Cara membuat oncom goreng sangatlah mudah, bagi bunda yang baru belajar tak perlu khawatir.
Bisa dobilang oncom ini merupakan makanan yang sangat populer sekali, apalagi macam varian masakan yang membuatnya banyak diburu oleh semua orang. Sekilas hampir sama dengan aneka macam gorengan seperti Resep Tempe Mendoan yang hampir sejenis. Cocok banget kan bunda jika menyajikannya di kala sore hari sedang beristirahat setelah seharian bekerja sambil ngobrol-ngobrol di teras depan rumah ditemani dengan secangkir kopi atau teh.
Resep Membuat Oncom Goreng
Bahan:
- Oncom 2 papan, dipotong kotak
- Terigu 300 gram
- Air bersih secukupnya
- Daun Bawang 4 batang, cincang halus
- Kemangi 2 ikat, petik kuntum
- Minyak Goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang Putih 6 siung
- Garam secukupnya
- Merica Bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Oncom Goreng
- Oncom dicuci sampai bersih kemudian tiriskan.
- Setelah itu buat adonan untuk mencelupkan oncom, campurkan tepung terigu yang telah diencerkan dengan air, usahakan jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.
- Masukkan irisan daun bawang dan juga daun kemangi serta bumbu yang dihaluskan, aduk hingga rata dan cicipi sedikit apakah rasanya sudah pas atau ada yang kurang.
- Setelah itu celupkan oncom yang sudah dipotong kotak kedalama adonan celupan kemudian goreng dalam minyak goreng sampai warnanya menjadi keemasan dan matang.
- Setelah matang angkat kemudian sajikan selagi hangat.
Resep Cara Membuat Oncom Goreng sudah siap untuk disajikan.. Tinggal disajikan dengan cabe atau saus jika diinginkan. Serta disajikan ketika menonton televisi atau sekedar ketika kumpul keluarga. Yuuk langsung cuuuss coba membuatnya di dapur ya bunda, nggak rugi ka jadinya nyimak resep-resep yang ada di Sarah Quin karena semuanya bisa bunda sajikan untuk keluarga tercinta.
