Resep Cara Membuat Oseng-Oseng Mercon - Ngomongin soal menu maskan yang cocok dugunakan untuk lauk menyantap nasi, sangat tepat sekali karena saya akan berbagi sedikit mengenai oseng-oseng mercon. Dari namanya aja mungkin kita punya bayangan kalau makanan ini mempunyai rasa yang hot. Memang benar bun, karena cara membuat menu ini sendiri sengaja diberi cabe yang banyak agar lebih hot. Resep oseng-oseng mercon ini khususnya disukai oleh kalangan orang tua dan dewasa karena rasanya yang sedikit membuat lidah anda kepanasan.
Untuk lebih jelasnya mengenai resep oseng-oseng mercon ini saya akan sedikit memberi gambaran atau bayangan kepada para bunda pecinta kuliner nuasantara. Oseng-oseng mercon merupakan jenis masakan dengan bahan dasar tetelan daging sapi kemudian dipresto sampai benar-benar empuk lalu dibumbui dengan aneka macam bumbu yang ada. Serta tak ketinggalan cabe yang membuat masakan ini dijuluki dengan "mercon" dibelakangnya.
Resep Membuat Oseng-Oseng Mercon
Bahan:
- Tetelan 600 gram, presto sampai benar-benar empuk
- Daun Salam 4 lembar
- Serai 4 batang, ambil bagian putihnya, memarkan
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan
- Kecap Manis 2 sendok makan
- Garam 2 sendok teh
- Merica Bubuk 1/2 sendok teh
- Gula Pasir 1/2 sendok teh
- Kaldu 800 ml
- Minyak 4 sendok makan untuk menumis
Bumbu yang ditumbuk kasar:
- Cabe Merah Keriting 6 buah
- Cabe Rawit Merah 10 buah
- Bawang Merah 10 butir
- Bawang Putih 6 siung
Cara Membuat Oseng-Oseng Mercon
- Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
- Tumis bumbu yang ditumbuk kasar dalam wajan bersama dengan serai, daun salam, dan juga lengkuas sampai baunya harum.
- Jika baunya sudah harum kemudian masukkan tetelan yang dipresto tadi lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan yang terakhir gula pasir. Aduk kembali sampai merata.
- Masukkan air kaldu dan aduk lagi hingga rata, masak sampai matang dan kuah agak menyusut.
- Jika sudah matang angkat lalu sajikan.
Resep oseng-oseng mercon siap untuk disajikan.. Nggak ada yang sulit kan bun dari resep Sarah Quin yang sudah saya bagikan tadi. Saya yakin bunda bisa langsung mencobanya dengan membeli bahan yang tersedia di pasar atau supermarket. Kalau bunda pengen cobain resep osengan seafood, bisa liat Resep Udang Oseng Petis, dijamin mantab kalo cobain.
