Cara Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning - Pasti nggak asing lagi kan dengan jenis olahan pepes ikan? Kali ini yang akan kita sajikan adalah pepes ikan bandeng dengan bumbu kuning. Pepes merupakan hidangan dengan bungkusan daun pisang yang dikukus dan didalamnya berisi ikan yang dibumbui. Tak hanya ikan bandeng yang bisa dibuat pepes bun, tapi ikan jenis lainnya pun bisa. Tapi kali ini saya ingin menghidangkan pepes dengan isi ikan bandeng yang dibumbui dengan bumbu kuning yang sedap.
Pepes ikan bandeng bumbu kuning ini sangat nikmat disajikan dengan nasi beserta sayur bening bun, hmmm mantab deh bun pokoknya. Apalagi kalau pepesnya dibuat sedikit agak pedas pasti akan terasa lebih menggugah selera. Untuk lebih jelasnya mengenai resep pepes ikan bandeng ini langsung aja yuk bun kita simak resep berikut ini supaya langsung bisa menyajikan untuk menu hari ini.
Resep Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning
Bahan:
- Bandeng 4 ekor, cabut durinya bersihkan
- Jeruk nipis 2 buah
- Santan kental 100 ml
- Daun salam 12 lembar
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 18 butir
- Bawang putih 8 siung
- Cabe merah keriting 12 buah
- Kemiri 10 butir, disangrai
- Kunyit 6 cm
- Lengkuas 4 cm
- Garam 3 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
Cara Membuat Pepes Bandeng Bumbu Kuning
- Pertama siapkan daun pisang kemudian letakkan daun salam diatasnya sekitar 3 lembar kemudian letakkan ikan bandeng diatasya dan lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan tadi.
- Setelah itu gulung dan bungkus serta sematkan keduanya sisinya menggunakan lidi.
- Lakukan sampai semua ikan habis terbungkus oleh daun.
- Jika semuanya sudah dibungkus selanjutnya kukus dalam dandang sekitar 1/2 jam atau tunggu sampai pepes benar-benar matang.
- Jika sudah matang angkat dari dandang dan pepes ikan bandeng siap untuk disajikan.
Liat nih bun resep pepes yang lain:
Resep Pepes Ikan Bakar
Nggak ada yang sulit kan bun dari cara membuat pepes ikan bandeng bumbu kuning diatas? Saya yakin bunda bisa dengan mudah menyajikannya, apalagi semua bahan yang disebutkan diatas bisa dengan mudah dijumpai di pasar-pasar terdekat rumah bunda ataupun pada pedagang sayur keliling. Alangkah baiknya jika menyantapnya bersama dengan sayur bening yang berisi aneka sayuran hijau, sehingga akan lebih banyak vitamin yang dikandungnya.
Resep Pepes Ikan Bakar
Nggak ada yang sulit kan bun dari cara membuat pepes ikan bandeng bumbu kuning diatas? Saya yakin bunda bisa dengan mudah menyajikannya, apalagi semua bahan yang disebutkan diatas bisa dengan mudah dijumpai di pasar-pasar terdekat rumah bunda ataupun pada pedagang sayur keliling. Alangkah baiknya jika menyantapnya bersama dengan sayur bening yang berisi aneka sayuran hijau, sehingga akan lebih banyak vitamin yang dikandungnya.
