Resep Cara Membuat Pecel Gulung Mudah - Pecel gulung adalah makanan yang berasal dari aneka jenis sayuran serta bayam kemudian disiram menggunakan bumbu kacang. Pecel gulung hampir sama dengan pecel pada umumnya hanya saja pecel pada resep kali ini cara membuatnya dengan digulung, sehingga jika dilihat dari segi tampilannya pecel gulung ini lebih mudah dan praktis untuk dibawa kemana aja bunda.
Tak ada yang beda dengan resep pecel pada umumnya, karena semua bahannya sama hanya penyajian yang sedikit berbeda. Pecel gulung ini bisa bunda sajikan di siang atau sore hari bersama dengan nasi dan juga aneka gorengan misalnya. Apalagi bumbu kacang yang digunakan juga bahannya terbuat dari rempah-rempah pilihan sehingga akan terasa lebih gurih dan semua sayuran terasa bumbu. Penasaran dengan cara membuatnya ya bun? yuk langsung aja kita simak berikut ini.
Resep Membuat Pecel Gulung
Bahan pembungkus:
- Kol 6 lembar, dikukus dahulu
Bahan:
- Bayam 1/2 ikat, rebus dahulu
- Kacang panjang 4 lonjor, potong ukuran 2 cm, rebus
- Tauge 25 gram, diseduh dahulu
- Wortel 1 buah, iris korek api, rebus
- Kemangi 3 tangkai, siangi
- Perai Cina 12 gram
- Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal pecel:
- Kacang tanah 100 gram, kupas, goreng lalu tumbuk halus
- Bawang putih 2 siung, goreng
- Cabe rawit merah 2 buah, goreng
- Cabe merah keriting 1 buah, goreng
- Kencur 3 cm
- Daun jeruk 1 lembar, buang tulang daunnya
- Terasi 1/8 sendok teh, bakar
- Air panas 100 ml
- Air asam jawa 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula merah 1/2 sendok makan
Cara Membuat Pecel Gulung
- Langkah pertama ambil selembar kol lalu letakkan diatasnya sayuran seperti bayam, kacang panjang, tauge, wortel, kemangi, serta petai cina. Setelah itu gulung dan sisihkan.
- Setelah itu membuat bahan bumbu pecel dengan menumbuk halus bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk dan juga terasi sampai halus.
- Kemudian tambahkan kacang merah dalam bumbu tumbukan beserta dengan garam, gula merah, air asam jawa. Tumbuk sampai semua bumbu tercampur rata. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air panas, lalu aduk hingga teksturnya rata dan licin.
- Jika bumbu pecel sudah siap tinggal disajikan dengan gulungan sayuran tadi.
Ini nih bun ada resep bumbu pecel yang bisa membantu bunda menyajikan pecel:
Nah itu dia resep pecel gulung yang baru disajikan oleh Sarah Quin.. Simple kan bunda cara membuatnya? Simple disajikan serta simple dibawa kemana-kemana. Tunggu apalagi, langsung aja cuusss ke dapur siapin semua bahannya dan langsung dibuat aja di dapur. Lumayan kan dapat resep tambahkan baru yang mudah disajikan dan pastinya enak. Selamat mencoba di rumah bundaa.
