Resep Pakis Kuah Merah Nikmat - Pakis Kuah Merah adalah sajian ternikmat minggu ini yang bakalan saya bagikan buat anda pecinta kuliner nusantara. Pakis ini dioalah dengan kuah santan dan juga aneka macam sayuran seperti jagung manis, wortel, dan juga diberi daun salam supaya lebih segar dan gurih. Serta tak ketinggalan juga ditambahkan dengan air asam jawa agar ada sedikit rasa asam dari kuahnya nantinya.
Untuk menyajikan pakis kuah merah ini bunda tak perlu menghabiskan biaya yang begitu banyak. Karena bahannya semuanya sangat mudah untuk diperoleh di pasar tradisional dengan harga yang relatif terjangkau. Oh ya rasa pakis kuah merah ini juga terdapat sedikit kecil rasa manis yang berasal dari jagung manis itu sendiri. Untuk lebih jelasnya mengenai pakis kuah merah ini langsung aja yuuk kita simak resepnya berikut ini.
Resep Membuat Pakis Kuah Merah
Bahan:
- Santan 1/2 liter
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 1 cm, dimemarkan
- Jagung manis 1/2 buah, potong-potong
- Wortel 1 buah, iris serong
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1 sendok teh
- Pakis 1 ikat, petiki daunnya saja
- Ar asam jawa 1/4 sendok teh
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 1 siung
- Cab merah besar 1 buah
- Terasi 1/4 sendok teh, bakar dahulu
Cara Membuat Pakis Kuah Merah
- Siapkan panci untuk merebus santan bersama dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas. Kemudian aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata dan baunya harum.
- Setelah itu masukkan jagung serta wortel, lalu aduk kembali sampai rata.
- Setelah itu tambahkan juga garam dan gula pasir masak semua bahan tersebut sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih masukkan daun pakis kedalam panci lalu aduk rata lagi, masak hingga semua bahan matang.
- Jangan lupa cicipi, jika rasanya sudah pas bisa langsung diangkat dan disajikan.
Resep Cara Membuat Gulai Pakis Padang
Yuhuuuu... Pakis kuah merah siap untuk disajikan.. Cocok banget nih bun menghidangkan yang serba kuah ketika musim ujan seperti ini. Jadi bisa sedikit menghangatkan tubuh dan menenagkan pikiran. hehehe Meskipun dengan kuah santan namun didalamnya berisi aneka macam sayuran yang banyak mengandung vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Akan lebih nikmat jika disajikan selagi masih panas bun. Selamat mencoba.
