Resep Pepes Udang Bumbu Kari Sedap - Pasti bunda nggak asing lagi dengan menu yang akan saya bagikan pada hari ini, coba tebak apa hayo bun? Yah, menu yang akan kita bahas kali ini berbahan dasar seafood, yaitu udang. Udang akan dibuat pepes dengan bumbu kari yang sedap. So, bagi bunda yang belum pernah cobain bisa langsung coba resep kali ini nanti. Udang yang dibuat pepes dengan bumbu kari akan terasa lebih meresap bumbunya dan juga mempunyai aroma yang nikmat karena dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Jika pada resep sebelumnya kita sudah banyak membahas resep dengan bahan dasar udang, maka kali ini kita akan mengolah udang dengan citarasa yang beda supaya yang menikmatinya tidak pernah merasa bosan. Oh ya kalau bunda pengen segera belanja bahan-bahannya di pasar termasuk udang, saya sarankan pilih bahan yang masih segar. Sehingga masakan yang dihasilkan pun enak dan tentunya masih fresh.
Resep Membuat Pepes Udang Bumbu Kari
Bahan:
- Udang jerbung 900 gram, kupas
- Daun salam 20 lembar
- Cabe hijau besar 6 buah, iris tipis
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang merah 16 butir
- Bawang putih 8 siung
- Cabe merah keriting 10 buah
- Kunyit 6 cm
- Lengkuas 4 cm
- Jintan 1 sendok teh
- Kari bubuk 1 sendok teh
- Garam 3 sendok teh
- Gula pasir 2 sendok teh
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
Cara Membuat Pepes Udang Bumbu Kari
- Pertama siapkan wadah atau baskom kemudian campur udang, bumbu yang dihaluskan, cabe hijau, serta aduk rata. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian sama rata.
- Setelah itu siapkan selembar daun pisang kemudian ambil satu bagian adonan, lalu letakkan diatas daun pisang kemudian gulung dan sematkan menggunakan lidi.
- Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah semuanya selesai dibungkus dalam daun pisang, selanjutnya masukkan dalam dandang yang sudah panas.
- Biarkan dalam dandang sekitar 1/2 jam sampai matang kemudian angkat dan sajikan.
Resep Pepes Ikan Kembung Mangga Muda Gurih
Pepes udang bumbu kari siap untuk dihidangkan.. Kalau bunda pengen tambah pedas bisa ditambahkan dengan cabe merah sesuai dengan level pedas yang bunda mau. Hmmm.. makin nikmat banget deh bun, dan akan terasa lebih seger karena rasa pedasnya. Tinggal disajikan dengan nasi yang masih hangat bun, maknyuusss .. Selamat mencoba di rumah yaaa bundaa.
