Resep Membuat Oseng Sawi Bumbu Terasi - Sawi merupakan jenis sayuran yang banyak digunakan sebagai campuran pada beberapa masakan. Namun sawi ini sendiri nikmat banget bun jika diolah dengan bumbu terasi. Kemaren siang saya bingung masih ada banyak sawi di dalam kulkas, mau diapain enaknya, trus searching di internet akhirnya nemu resep ini. Kalau bunda juga pengen menyajikan enaknya oseng sawi bumbu terasi ini, nggak usah khawatir, bentar lagi saya akan berbagi resepnya buat bunda.
Membuat oseng sawi ini nggak jauh beda dengan osengan lainnya bun, bumbu yang digunakan pun saya yakin sudah tersedia di dapur bunda. Gampang menyajikannya, enak disantap, menyehatkan pula bagi tubuh jika dikonsumsi namun jika diolah dengan cara yang benar. Sebelum dimasak usahakan cuci sayuran hingga bersih, dan ketika memasak jangan terlalu sampai layu bun, karena akan menghilangkan kandungan vitamin yang ada pada sayur itu sendiri.
Resep Membuat Oseng Sawi Bumbu Terasi
Bahan:
- Sawi hijau 250 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Air 1 liter
Bumbu:
- Cabe merah 3 buah
- Cabe rawit merah 2 buah
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 2 siung
- Tomat ukuran sedang 1/2 buah
- Lengkuas 1/2 ruas jari
- Daun salam 1 lembar
- Terasi udang 1/4 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
Cara Membuat Oseng Sawi Bumbu Terasi
- Sawi hijau dipotong dengan ukuran sekitar 2 cm kemudian cuci sampai bersih.
- Didihkan air dalam panci kemduian masukkan sawi sekitar 3 menit, angkat lalu tiriskan.
- Setelah itu panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah, bawang putih, serta terasi, tumis sampai baunya harum.
- Setelah itu masukkan cabe merah dan cabe rawit, lengkuas serta daun salam.
- Tumis sampai agak setengah matang kemudian masukkan tomat yang sudah diiris memanjang, aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan sawi hijau dan juga kaldu bubuk serta gula pasir, aduk sampai semuanya merata dan jangan terlalu matang atau sampai layu sawinya.
- Jika bumbu sudah rata dan rasanya pas angkat kemudian sajikan.
Cobain resep osengan yang lainnya ya bun :
Nah itu dia oseng sawi hijau bumbu terasi siap untuk disajikan.. Tanpa menggunakan lauk apapun sudah terasa nikmat sekali sawi hijau dikonsumsi bersama dengan nasi hangat. Kalau bunda pengen cobain resep yang serba sawi masih banyak di Sarah Quin bun, tinggal liat aja yaaa.
