Resep Tom Yam Thailand Sederhana - Tom Yam merupakan salah satu masakan klasik dari Thailand. Tom Yam itu sendiri merupakan sup pedas sekaligus asam biasanya disajikan dengan beras melati dan hidangan lainnya. Jika anda belum pernah mencoba tom yam, bunda bisa langsung cobain di rumah. Resep tom yam ini sangat sederhana kok bun karena bunda bisa menggunakan seafood sebagai campurannya.
Pada resep kali ini saya akan menggunakan campuran udang dan jamur untuk mengolah tom yam. Namun jika bunda punya pilihan seafood sendiri yang sesuai dengan selera juga bisa diganti, pokoknya bebas aja deh bun nggak harus udang. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat tom yam ini juga bumbu seperti biasanya ketika bunda memasak masakan lainnya, mudah sekali dijumpai di pasar.
Resep Membuat Tom Yam
Bahan kaldu:
- Kaldu udang 900 ml
- Serai 2 batang, dimemarkan dahulu
- Jahe 1,5 cm, dimemarkan dulu
- Daun jeruk 2 lembar
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Lengkuas 2 cm, dimemarkan dulu
- Minyak cabe 1 sendok teh
- Garam halus 1/4 sendok teh
- Cabe rawit merah 2 buah, dihaluskan
- Cabe merah besar 1 buah, dihaluskan
- Bawang putih 1 siung, dimemarkan dulu
Bahan isi:
- Udang ukuran besar 150 gram, bersihkan buang kepalanya
- Jamur merang 50 gram
- Cabe rawit 4 buah, dibiarkan utuh
- Serai 2 batang, ambil putihnya dan potong-potong
- Daun ketumbar 5 lembar, diiris halus
- Daun jeruk 3 lembar
- Air jeruk nipis 3 sendok makan
Cara Membuat Tom Yam
- Pertama didihkan kaldu, kemudian masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya yang tersisa. Rebus kaldu sampai mendidih kemudian angkat dan saring.
- Setelah itu panaskan kembali kaldu yang sudah disaring lalu masukkan jamur, cabe rawit dan juga daging serai.
- Aduk-aduk supaya bumbu rata dan meresap.
- Sesaat sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis dan daun ketumbar, jika rasanya sudah pas angkat dan sajikan.
Cobain resep Jepang lainnya bun :
Nah itu dia bunda tom yam ala Sarah Quin sudah siap untuk disajikan.. Nggak sulit kan cara buatnya? Resep tom yam ini bisa mengobati kejenuhan bunda dengan resep sehari-sehari yang sama, sehingga nafsu makan pun akan bertambah
