Resep Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas dan Gurih - Salah satu lauk yang banyak menjadi pilihan masyarakat nusantara adalah ayam. Ayam dengan aneka macam olahan tak pernah membuat bosan para pneikmatnya dengan catatan diolah dengan resep yang berbeda dan tidak monoton itu-itu saja. Nah kalau bunda kekurangan referensi resep dalam menyajikan olahan ayam, resep ayam rica-rica kali ini bisa menambah daftar referensi bunda semua. Bumbunya yang pedas dan gurih membuat resep ini banyak dicari oleh para bunda, khususnya bagi mereka yang hobi mengkonsumsi aneka macam olahan daging ayam.
Sebenarnya di luaran sana banyak sekali yang menjual ayam rica-rica ini, namun kemarin saya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kebetulan saya orangnya lebih suka berkesperimen sendiri di rumah bunda, jadi tinggal nyiapin semua bahannya sendiri di rumah. Dan hasilnya alhamdulillah banget, anak-anak dan suami suka, jadi ada rasa puas tersendiri rasanya. Oleh karena itu resepnya akan saya bagikan buat bunda semua di rumah, supaya bunda juga bisa meniru jejak saya hehe.
Resep Ayam Rica-Rica
Bahan:
- Ayam 1/2 ekor, potong menjadi beberapa bagian
- Minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan
- Air jeruk nipis 1/2 sendok teh
- Air 400 ml
- Jahe 1 1/2 cm, dimemarkan
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun jeruk 3 lembar
Bumbu yang dihaluskan:
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Cabe rawit merah 5 buah
- Bawang merah 3 siung
- Garam secukupnya
- Tomat merah 1/2 buah, potong tipis
- Merica 1/2 sendok teh
- Cabe merah 4 buah
Cara Membuat Ayam Rica-Rica
- Pertama olesi ayam dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 10 menit supaya meresap lalu sisihkan.
- Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum.
- Masukkan jahe, daun jeruk dan ayam kemudian tambahkan dengan air, masak kira-kira sampai 30 menit kemudian angkat.
- Setelah itu bakar ayam sambil diolesi dengan bumbu yang masih tersisa sampai matang.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan dengan bumbu ayam yang masih tersisa.
- Sajikan dengan nasi selagi hangat.
Ingin resep ayam lainnya supaya tidak bosan? Yuk cobain
Resep ayam rica-rica sudah selesai saya bagikan buat bunda di rumah. Mudah bukan bun cara menyajikannya? Saya yakin bunda akan ketagihan ketika mencoba resep ayam rica-rica kali ini, selamat mencoba di rumah ya bunda.
