Tempat Resep Masakan

Senin, 13 Juli 2015

Resep Cara Membuat Serabi Siram Saus Durian

Serabi merupakan salah satu menu dissert yang banyak disukai warga nusantara. Jika kalian berkunjung ke daerah sekitar Jakarta, Bandung dan Bogor pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan tradisional yang satu ini. Namun sekarang tak hanya tersebar di daerah-daerah tersebut, di perkampungan pun banyak kita menjumpai serabi ini. Serabi yang akan saya share resepnya kali ini adalah serabi siram saus durian bunda. 

Resep Cara Membuat Serabi Siram Saus Durian

Sebenarnya serabi yang dikenal sejak jaman dulu hingga sekarang terdapat dua macam jenis serabi bun yaitu rasa manis dan asin. Namun yang banyak kita jumpai mungkin serabi dengan rasa manis. Banyak sekali varian rasa dari serabi manis dengan berbagai siraman saus seperti strawberry, coklat maupun saus yang terbuat dari berbagai jenis buah-buahan. Bagi anda pecinta rasa durian yuk langsung saja kita simak resep serabi saus durian.

Resep Serabi Saus Durian

Bahan Serabi:
  • Tepung terigu protein sedang 270 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • telur 2 butir, kocok lepas
  • Santan 700 ml, rebus
  • Baking powder 2/3 sendok teh
Bahan Saus:
  • Gula merah 100 gram, dihaluskan
  • Gula pasir 50 gram
  • Santan 300 ml
  • Daun pandan 4 lembar
  • Daging durian 200 gram
  • Essense durian 4 tetes
  • Garam sedikit

Cara Membuat Serabi Saus Durian

  1. Untuk serabi pertama campurkan tepung terigu, garam, dan telur aduk rata.
  2. Setelah itu masukkan santan yang direbus hangat kuku secara bertahap sambil diaduk.
  3. Kemudian diamkan adonan setenagh jam baru tambahkan baking powder, aduk kembali sampai rata.
  4. Setelah adonan rata tuang kedalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan.
  5. Kemudian diamkan hingga berlubang atau meletup kecil.
  6. Lalu tutup cetakan biarkan hingga matang.
  7. Untuk membuat saus serabinya, rebus gula bersama dengan santan dan garam hingga mendidih.
  8. Kemudian tambahkan daun pandan dan daging durian, rebus hingga mendidih.
  9. Baru tambahkan essens durian dan aduk kembali sampai rata.
Coba juga serabi dengan versi berbeda:
 

Serabi jika sudah matang bisa langsung disajikan di piring kemudian siram dengan saus duriannya. Dijamin rasanya legit banget di mulut dengan siraman saus durian yang manis. Yuk langsung eksekusi di dapur yuk bunda, bisa dikreasikan dengan aneka rasa dan bentuk sesuai selera.

Resep Cara Membuat Serabi Siram Saus Durian Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown