Resep Masakan Jawa Tengah Botok Teri - Jawa Tengah memang sangat kaya akan kulinernya, salah satunya adalah botok teri. Jika pada resep-resep sebelumnya kita sudah mencoba aneka macam botok, maka kali ini Sarah Quin akan berbagi resep botok dengan isi ikan teri yang kita ketahui memiliki citarasa yang sangat gurih dan pas banget buat lauk makan. Resep masakan kali ini memang khas dengan bungkusan daun pisang didalamnya.
Kalau bunda tertarik untuk mencoba di rumah resep botok teri ini, segera siapkan semua bahan yang diperlukan ya bun. Nanti bakalan saya kasih tau apa aja yang dibutuhkan. Bahan-bahannya nggak ribet kok bun mudah sekali untuk dijumpai di pasar-pasar terdekat rumah. Dengan bumbu rempah-rempah pilihan akan semakin membuat botok teri ini menjadi lauk favorit.
Resep Membuat Botok Teri
Bahan:
- Tempe 2 bungkus, potong dadu 1 cm
- Keapa parut kering 2 gelas, kelapa jangan terlalu tua
- Santan kental hangat 2 gelas
- Teri jepang 2 bungkus
- Daun jeruk 6 lembar, diiris
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang putih 6 siung
- Kencur 2 ruas jari
- Cabe merah besar 6 buah
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Botok Teri
- Rendam kelapa kering dengan santan hangat kurang lebih sekitar 10 menit.
- Setelah direndam, campur kelapa dengan bumbu halus, irisan daun jeruk, kemudian aduk rata.
- Tambahkan tempe dan teri kedalam adonan tersebut, kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan selembar daun pisang, kemudian ambil 2 sendok makan adonan lalu letakkan diatas daun pisang, bungkus lalu semat dengan lidi.
- Lakukan sampai adonan habis terbugkus.
- Setelah itu kukus bungkusan botok tersebut kurang lebih sekitar 40 menit.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan bersama nasi.
Cobain resep botok lainnya bun:
Hmm.. manteb banget kan bun botok terinya.. Yuk mendingan langsung cuss dicobain di rumah biar nggak penasaran. Sekian dulu yaa resepnya, semoga bermanfaat buat bunda di rumah.
