Resep Sambal Terasi - Berbagai resep sambal ada di seluruh pelosok negeri karena memang penduduk pribumi sangat menggandrungi pelengkap makan yang pedas khususnya sambal terasi. Walaupun saat mentah bau dari terasi amis namun saat diolah menjadi sambal rasa dan baunya akan mengugah nafsu makan. Untuk pengolahan terasi mentah disarankan agar di goreng supaya rasa amis pada terasi dapat hilang. Namun jika anda sudah menjadi penggila berat terasi biasanya langsung saja diolah.
Untuk penambahan bahan lainnya bisa ditambahkan dengan tomat sebagai penguat rasa asam manis. Jika tidak diberi juga bisa tergantung selera penikmat sambal namun pada umumnya sambal terasi menggunakan tomat. Bahan lain yang menjadi cita rasa utama adalah bawang merah yang sejak dari dulu karena kesedapannya di semua masakan disertakan bawang tak terkecuali soto ayam. Jika anda benar-benar berminat menikmati kesedapan resep sambal terasi nantinya akan dijelaskan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat nya.
Untuk penambahan bahan lainnya bisa ditambahkan dengan tomat sebagai penguat rasa asam manis. Jika tidak diberi juga bisa tergantung selera penikmat sambal namun pada umumnya sambal terasi menggunakan tomat. Bahan lain yang menjadi cita rasa utama adalah bawang merah yang sejak dari dulu karena kesedapannya di semua masakan disertakan bawang tak terkecuali soto ayam. Jika anda benar-benar berminat menikmati kesedapan resep sambal terasi nantinya akan dijelaskan apa saja bahan dan bagaimana cara membuat nya.
Resep Sambal Terasi
Bahan
- terasi ukuran 1½ cm x 1½cm
- 1 tomat ukuran kecil
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
- 4 cabai rawit
- 3 cabai merah
- ½ Sendok teh garam
- 1 Sendok teh gula merah
- 2 Sendok makan minyak kelapa
Cara Membuat Sambal Terasi
- Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian goreng terasi, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah.
- Saat semua bahan yang di goreng sudah terlihat kehitaman dan berbau menyengat maka segeralah untuk diangakat.
- Masukkan semua bahan ke cobek lalu ulek. Untuk tingkat kehalusan sesuai selera namun disarankan untuk tidak terlalu halus.
Seperti itulah ulasan dari resep sambal terasi yang semoga saja dapat menemani makan anda. Sambal terasi ini sangat cocok pula jika di makan bersamaan dengan ayam goreng, yang cara pembuatannya dapat dilihat disini, resep ayam gorengan kalasan. Terimakasih sudah berkunjung di Sarah Quin, tempatnya resep makanan Indonesia. Semoga share resep diatas dapat menambah kekayaan pegetahuan anda tentang masakan.
