Resep Ikan Kakap Asam Manis - Kakap merah merupakan ikan laut yang hidup berkelompok didasar laut. Biasanya mereka bersembunyi di sekitar karang-karang. ikan kakap merah merupakan masakan yang sudah ada pada jaman dulu, dan terkenal pada masakan cina dengan nama kakap asam manis. Namun pada zaman yang moderen ini sudah banyak sekali cara yang digunakan untuk mengolah ikan kakap menjadi sebuah hidangan yang istimewa. Hanya beda sedikit dengan masakan ikan kakap yang akan saya bahas nanti. Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep mengolah ikan kakap merah menjadi resep ikan asam manis.
Pada kesempatan kali ini saya akan membahas cara memasak kakap asam manis. Perpaduan ikan kakap goreng dan saus yang beraromakan tumisan bawang bombai serta campuran kacang polong dan jagung manis akan menambah cita rasa kakap pedas manis ini menyadi yam..yam..yam... Selain lezat tentunya olahan ikan kakap pedas manis ini memiliki kandungan gizi yang bagus untuk tubuh kita seperti kandungan proteinnya yang tinggi. Maka dari itu sering-seringlah memasak olahan dari ikan kakap ini ya. bagaimana menarik untuk dicoba bukan??
Resep Kakap Asam Manis
Bahan
- 1 ekor kakap merah berukuran 500 gram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
Saus:
- 1 buah bawang bombai iris tipis
- 4 sdm saus tomat
- 6 sdm saus sambal
- 150 air
- 75 gram kacang polong
- 1 sdt cabe bubuk
- 50 gram jagung manis
- 2 buah cabe merah iris serong
- 2 sdm larutan tepung maizena
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Kakap Asam Manis
- Cuci ikan kakap sampai bersih
- Campurkan ikan kakap dengan garam, merica dan air jeruk. diamkan selama 15 menit
- goreng ikan kakap samapi matang
- Saus: tumis bawang bombai samai harum, tambahkan saus tomat, saus sambal, cabe bubuk, air kacang polong, jagung manis, dan cabe iris
- Tuangkan larutan maizena aduk sampai rata
- Masak sampai saus mendidih dan mengental
- Tuangkan saus diatas ikan kakap goreng
Kaya akan gizi, bahan mudah didapat, mudah cara pembuatannya dan tentunya rasanya yang dapat menggugah selera makan, jika tidak dicoba sangat sayang sekali. Kalian tinggal mengikuti semua langkah-langkahnya dengan urut saja agar dapat menghasilkan sajian kakap pedas manis yang lezat. Oh ya, selain ikan kakap kalian juga dapat menggantinya dengan ikan jenis yang lainnya yang penting sama-sama memiliki tekstuk daging yang lembut. kalau begitu cukup sekian ya, semoga informasi yang saya berikan bermanfaat dan selamat mencoba..
