Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam - Masakan produk asli dari Indonesia ini terbuat dari olahan kedelai yang difermentasi. tempe merupakan masakan yang sering kita temui di pasar-pasar. Selain harganya yang ekonomis, juga mengandung protein yang tinggi. Makanya makanan yang satu ini menjadi idola dikalangan ibu-ibu rumah tangga. tidak hanya sebagai menu lauk, tempe juga bisa dibuat menjadi cemilan.
Saya dan keluarga termasuk penggila tempe, karena masakan tempe tidak pernah absen menjadi menu dimeja. Seringnya memasak tempe menjadi kering tempe, tempe bacem, mendoan tempe, oseng tempe, dan sambel tempe. Atau silahkan coba cara membuat orek tempe sederhana. Akirnya saya berada di titik kejenuhan dengan olahan tempe yang itu-itu saja. Saya berpikir bagaimana cara mengolah bahan yang sederhana ini menjadi sebuah hidangan yang istimewa. dan ini lah olahan tempe yang beda dari yang lainnya, steak tempe saus lada hitam.
Resep Steak Tempe
Bahan:
- 150 gram Tempe (kukus 15 menit dan haluskan)
- 100 gram daging Ayam (cincang halus)
- 2 butir Telur Ayam
- 3 sendok Tepung Roti
- 1/2 ons Bawang Bombay (cincang halus)
- 1 sdt Bubuk Merica
- 1 sdt Garam
Saus:
- 1/2 bawang bombay iris tipis
- 1 sdm margarin
- 250 ml air
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 dm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- gula secukupnya
Cara Membuat Steak Tempe
- Tumis bawang bombay yang telah dicincang halus hingga harum, masukkan ayam cincang sampai berubah warna
- Campur tempe dengan tumisan bawang bombay dan ayam cincang, garam, bubuk merica, aduk-aduk sampai merata
- Cetak adonan menjadi bulat pipih, celupkan kedalam kocokan telur dan balutkan ke tepung roti. lakukan dua kali supaya adonan menjadi tebal. goreng sampai matang
Saus Steak Tempe Lada Hitam
- Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis sampai harum
- Tambahkan saus tomat, saus tiram, ecap manis, kaldu bubuk, lada hitam
- Masukan air tunggu sampai mendidih, masukkan larutan tepung terigu, garam dan gula secukupnya
Siramkan saus lada hitamnya di atas steak tempe, dapat ditambahkan dengan ketang goreng, buncis dan wortel.sekarang steak tempe saus lada hitamnya siap disajikan. Sajikan saat steak masih hangat ya!!Bagaimana bunda?Tertarik untuk mencoba?Semoga resep menu kali ini bermanfaat bagi bunda-bunda yang sedang ingin berkreasi ya. Jika bosan dengan tempe cobain resep cara membuat tahu crispy goreng renya.
