Resep Ayam Goreng Tulang Lunak - Ayam goreng tulang lunak merupakan jenis ayam goreng yang banya disukai oleh semua orang. Yah ayam goreng tulang lunak adalah resep yang akan kita bicarakan pada kesempatan kali ini. Dari namanya saja sudah ketahuan kalau ayam goreng ini akan lunak sampai pada tulangnya, apalagi dagingnya sudah pasti empuk banget deh bun, dan semakin menggugah selera untuk menikmatinya.
Resep ayam goreng tulang lunak ini sedikit berbeda dengan Resep Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Manis dan Resep Cara Membuat Ayam Kecap Empuk Manis Pedas terutama dalam hal membuatnya Dalam mengolah ayam goreng tulang lunak ini sebelum dimasak ayam direndam dengan ragi terlebih dahulu dan diamkan selama beberapa jam. Jika bunda di rumah ada yang belom tau bagaimana cara membuat ayam goreng tulang lunak ini, berikut ini saya akan berbagi resepnya..
Resep Ayam Goreng Tulang Lunak
Bahan:
- Ayam Kampung 2 ekor, potong sesuai selera
- Ragi Instan 2 bungkus
- Serai 2 batang, dimemarkan
- Daun Salam 2 lembar
- Lengkuas 4 cm, dimemarkan
- Santan 800 cc
- Minyak Goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Bawang Merah 10 butir
- Bawang Putih 6 siung
- Ketumbar 2 sendok teh
- Kemiri 8 butir
- Kunyit 4 cm
- Jahe 4 cm
- Garam 1 sendok makan
Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak
- Ayam yang sudah dipotong ditusuk-tusuk menggunakan garpu. Kemudian taburi dengan ragi instan dalam suatu wadah dan diamkan kurang lebih sekitar 5 jam.
- Setelah waktu berlalu selanjutnya ayam dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan lagi kurang lebih sekitar 60 menit.
- Setelah itu masukkan ayam kedalam panci presto dan tambahkan santan, serai, daun salam, dan lengkuas. Masak sekitar 60 menit supaya bumbu meresap dan santan agak sedikit mengental dan berkurang.
- Selanjutnya pisahkan ayam dari kuah santannya dan tiriskan.Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga matang dan warnanya menjadi agak kecoklatan.
- Setelah matang matikan api, angkat ayam dan sajikan dengan nasi, sambal, dan berbagai lalapan.
Nah itu dia bunda udah dijelasin dengan detail banget bagaimana cara membuat ayam goreng tulang lunak ini.. Biar nggak penasaran bunda bisa langsung praktekkin di rumah untuk menu santap bunda dan keluarga. Bisa disajikan dengan sambal bagi anda pecinta pedas. Bunda juga bisa melihat resep masakan ayam lainnya di Sarah Quin yang tentunya tidak kalah nikmat dengan resep kali ini.
