Resep Membuat Nasi Goreng Jancuk - Ingin mencoba hidangan berbintang lima? Nah langsung saja dicoba nasi goreng jancuk. Nasi goreng jancuk ini terkenal di salah satu hotel berbintang lima di surabaya. Bahkan nasi goreng jancuk ini sering mendapatkan penghargaan. Kata-kata jancuk dalam bahasa jawa sendiri merupakan kata-kata kasar untuk mengungkapkan sebuah kemarahan. Orang yang pertama kali meracik nasi goreng jancuk adalah Eko Sugeng Purwanto, ia meracik resep nasi goreng jancuk dengan menggunakan cabe dalam jumlah banyak sehingga rasa dari nasi goreng janjuk ini pun sangatlah pedas serasa lidah serasa terbakar. Maka dari itu, setelah memakan nasi goreng ini mereka berujak "jancuk, pedese rek".
Itulah sepenggal cerita tentang nasi goreng jancuk, walaupun rasanya sangat pedas nasi goreng jancuk ini membuat yang sudah pernah mencobanya menjadi ketagihan. Namun bagi yang belum pernah mencobanya dan tidak suka dengan pedas jangan sekali-kali untuk mencobanya ya. Ada juga lo nasgor lainya yang unik seperti Resep Nasi Goreng Hitam ataupun Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Spesial Enak.
Resep Nasi Goreng Jancuk
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 50 gram udang kupas
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabe merah, cincang halus
- 20 buah cabe rawit, cincang halus
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt trasi bakar
- 1 sdm mentega
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- garam secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Jancuk
- Panaskan mentega, tuangkan telur dan daduk-aduk sampai berbutir
- Tumis bawang merah, bang putih, cabe merah, cabe rawit, dan trasi
- Tambahkan udang kupas dan masak sampai udang berubah warna
- Masukkan nasi putih dan telur, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata
Jadi penasaran kan akan nasi goreng jancuk ini ala Sarah Quin? Karena nasi goreng jancuk ini hanya terdapat di hotel berbintang di surabaya maka nasi goreng janvuk ini pun harganya sangat mahal. Jadi lebih baik mencobanya sendiri dirumah. Dalam resep yang saya bagikan ini jumlah cabe yang saya gunakan lebih sedikit dari resep nasi goreng jancuk yang sebenarnya. Jadi kalian dapat menambahkannya lagi jika kalian ingin merasakan sensasi pedasnya. Selamat mencoba...
