Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda - Buah nangka ternyata tidak hanya bisa diolah menjadi aneka macam es buah, namun nangka yang maish muda juga sangat nikmat jika diolah menjadi gulai nangka. Gulai nangka muda ini sudah sangat terkenal diseluruh penjuru nusantara, namun dengan sebutan yang berbeda pada tiap masing-masing daerah. Kalau di daerah saya gulai nangka muda ini biasa disebut dengan "sayur tewel".
Resep gulai nangka muda merupakan jenis masakan yang berkuah santan yang nikmat sama halnya seperti Cara Membuat Sayur Lodeh. Biasanya dalam menyajikan gulai nangka muda ini bersama dengan nasi putih hangat dan lebih nikmat lagi dibarengi dengan aneka macam gorengan seperti Resep Mendoan Isi Sosis. Nah, jika bunda di rumah ada yang belum tau gimana cara buatnya, dibawah ini bakal dijelasin dengan detail banget cara membuat gulai nangka muda, supaya anak-anak dan suami jadi ketagihan.
Resep Membuat Gulai Nangka Muda
Bahan:
- Santan Cair 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- Santan Kental 250 ml
- Minyak Goreng 4 sendok makan
- Daun Salam 4 lembar
- Lengkuas 4 cm
- Daun Jeruk 6 lembar
- Nangka Muda 175 gram, dipotong, lalu rebus sampai matang
- Kacang Panjang 4 lonjor, potong-potong
- Kol 2 lembar, iris
- Air Asam Jawa 1 sendok makan
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabe Merah Besar 3 buah
- Bawang Merah 4 buah
- Bawang Putih 3 siung
- Garam 1/2 sendok teh
- Merica Bubuk 1/4 sendok teh
- Gula Pasir 1/2 sendok teh
Cara Membuat Gulai Nangka Muda
- Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum.
- Tambahkan juga daun salam, lengkuas, serta daun jeruk kemudian aduk lagi agar semua tercampur rata.
- Tambahkan santan cair, santan kental, nangka muda, kacang panjang dan juga kol. Aduk sampai rata. Tambahkan air asam jawa, diamkan sebentar lalu angkat.
- Setelah itu sajikan dalam mangkok saji.
Nah itu dia resep gulai nangka muda yang sudah saya bagikan di Sarah Quin. Tinggal bunda praktekkin di rumah untuk menu santap makan siang bunda bersama suami dan anak-anak. Dijamin bakalan ketagihan deh. Atau jika bunda ingin menikmatinya dengan krupuk pun akan terasa lebih nikmat. Oh ya karena ini gulai nangka muda merupakan jenis masakan bersantan bunda bisa mengimbanginya dengan mengkonsumsi aneka macam buah-buahan agar tidak menimbulkan kolesterol dalam tubuh.
