Resep Ice Cream Kelapa Muda - Ngomongin soal ice cream nggak bakalan ada akhirnya deh bun, ya karena banyak sekali varian rasa dari ice cream yang ditawarkan, misalnya saja seperti ice cream kelapa muda ini. Dengan bahan dasar yang sangat sederhana sekali bisa dissulap menjadi ice cream yang lembut, manis, dan nyeess banget di tenggorokan.
Kalau bunda penasaran dengan ice cream kelapa muda ini nggak perlu bingung, karena semua pertanyaan bunda akan terjawab dengan resep Sarah Quin kali ini. Oh ya selain manis dan lembut, ice cream kelapa muda ini tentunya akan mengobati kerinduan bunda dengan kelapa muda yang biasanya hanya dibuat es. Sekaligus akan menciptakan sajian baru dengan bahan dasar kelapa muda.
Resep Membuat Ice Cream Kelapa Muda
Bahan:
- Air kelapa muda 200 ml
- Susu segar 1400 ml
- Pewarna merah muda secukupnya
- Tepung maizena 2 sendok makan, larutkan dengan air secukupnya
- Kuning telur ayam 3 butir, kocok
- Daging kelapa muda 400 gram, keruk lembut
- Krim kental 200 ml
Cara Membuat Ice Cream Kelapa Muda
- Siapkan wadah kemudian campurkan air kelapa dengan susu dan aduk sampai rata.
- Tambahkan sedikit pewarna merah muda aduk rata. Kemduian rebus diatas api kecil sampai mendidih jangan lupa tambahkan sejumput garam.
- Kemudian tambahkan larutan tepung maizena aduk sampai adonan kental dan mendidih.
- Kemudian ambil sedikit adonan kemudian campurkan dengan kuning telur dan aduk rata. Lalu tuang kembali kedalam adonan rebusan tadi.
- Masak sampai adonan benar-benar mendidih. Kemudian angkat dan aduk sampai uap hilang.
- Setelah itu tambahkan daging kelapa muda dan krim lalu aduk rata. Selanjutnya tuang kedalam wadah tertutup dan masukan dalam freezer sampai setengah beku.
- Keluarkan dari dalam freezer lagi kemudian kocok sampai benar-benar lembut, lalu masukkan lagi kedalam freezer.
- Ulangi proses diatas sampai ice cream benar-benar lembut.
- Jika sudah lembut sajikan dalam gelas saji bisa juga ditambahkan wafer atau topping agar tampak cantik.
Liat resep es krim yang lain yuk bun :
Nah sekian dulu ya bun resep dari saya, jangan lupa masih banyak resep es krim lainnya yang wajib bunda cobain biar nggak bosan. Semoga bermanfaat.
