Resep Ikan Jambal Cabe Hijau - Bosan dengan menu yang hanya itu-itu saja dirumah? Nah, kali ini saya akan berbagi resep untuk bunda semua supaya bisa menyajikan menu yang baru, menu kita kali ini adalah ikan jambal masak cabe hijau. Jika bunda belom pernah mengolah ikan jambal sebelumnya, maka bunda wajib mencobanya, karena rasanya gurih banget. Ikan jambal ini bisa dengan mudah bunda jumpai di pasar tradisional.
Rasanya yang gurih semakin terasa nikmat jika diolah dengan aneka macam bumbu rempah-rempah atau bumbu kuning dengan irisan cabe hijau. Membuat masakan ini terasa lebih segar dan menggugah selera. Untuk lebih jelasnya mengenai ikan jambal cabe hijau ini, langsung aja yuuk kita simak resepnya berikut ini.
Resep Membuat Ikan Jambal Cabe Hijau
Bahan:
- Ikan jambal 500 gram
- Santan kental 200 ml
- Air 800 ml
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- Cabe merah 8 biji
- Cabe hijau 10 biji
- Bawang putih 8 siung
- Bawang merah 12 siung
- Tomat hijau sedang 2 buah
- Gula jawa 1 butir
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun salam 4 lembar
- Laos 2 ruas ibu jari
Cara Membuat Ikan Jambal Cabe Hijau
- Pertama ikan jambal direndam sekitar seperempat jam supaya rasa asinnya sedikit agak hilang. Kemudian cuci bersih dan potong menjadi 3 bagian tiap ikan. Setelah itu ikan goreng digoreng sampai setengah matang.
- Setelah itu cabe dipotong serong, bawang merah dan bawang putih dcincang halus, serta tomat diiris memanjang.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, daun salam, dan laos. Tumis sampai baunya harum, baru masukkan ikan jambal kedalam tumisan dan aduk sebentar.
- Kemudian tambahkan air secukupnya kedalam tumisan tad, tambahkan gula jawa dan garam, tutup dan diamkan sekitar seperempat jam sampai bumbunya meresap kedalam ikan.
- Setelah itu tambahkan santan kental dan aduk sampai mendidih dan matang lalu angkat.
- Ikan jambal cabe hijau siap untuk disajikan.
Liat resep ikan yang lain yuk bun :
Mudah kan bun untuk menyajikan ikan jambal cabe hijau ini? Saya rasa dengan melihat resep diatas bunda akan semakin mudah untuk menyajikannya. Lumayan kan bunda bisa berganti-ganti menu dengan sajian yang telah dibagikan oleh Sarah Quin. Semoga bermanfaat yaa bun.
