Resep Masakan Kerang Tumis Sambal Terasi - Kerang merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diburu oleh pecinta kuliner nusantara. Selain rasanya yang memang gurih, kerang juga nikmat diolah menjadi segala macam masakan, salah satunya adalah kerang tumis sambal terasi. Jika biasanya kita hanya menjumpai kerang yang ditumis dengan bumbu biasa, maka kali ini anda akan mencoba citarasa yang berbeda yaitu dengan bumbu sambal terasi yang pedas tentunya.
Dengan bumbu smabal terasi lidah anda akan terasa dimanjakan dengan olahan kali ini. Nggak percaya? Saya sarankan bunda langsung capcus belanja bahannya di pasar dan langsung membuat sendiri di dapur. Yuk kita intip di Sarah Quin.apa saja bumbu yang digunakan.
Resep Membuat Kerang Tumis Sambal Terasi
Bahan:
- Kerang siap masak 500 gram
- Sambal terasi ABC 6 sendok teh
- Saos ABC extra pedas 6 sendok makan
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 6 siung
- Daun bawang secukupnya
- Cabe rawit 10 biji
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Margarine untuk menumis 1 sendok teh
- Air secukupnya
Cara Membuat Kerang Tumis Sambal Terasi
- Pertama cincang halus bawang merah dan bawang putih serta potong serong cabe rawit kemudian cincang denga margarine yang sudah dipanaskan.
- Tumis sampai baunya harum, kemudian masukkan sambal terasi ABC, saos ABC extra pedas, garam, gula, merica, dab juga air kemudian aduk sampai tercampur rata.
- Sebelum kerang dimasukkan, cicipi terlebih dahulu kuahnya, jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
- baru setelah itu masukkan kerang dan juga daun bawang aduk hingga rata.
- Masak sampai matang dan bumbu meresap.
- Jika sudah matang angkat lalu sajikan.
Supaya nggak bosan, bisa mengolah kerang dengan aneka macam olahan bun, seperti dibawah ini misalnya:
Nah itu dia bunda Kerang Tumis Sambal Terasi siap untuk dihidangkan untuk santap bersama nasi. Citarasa yang pedas membuat olahan kerang kali ini terasa semakin lengkap dan gurih. Oh ya kalau bunda ingin lebih gurih, sambal terasinya bisa diuleg sendiri, berhubung saya lagi sibuk banget mau nganter anak-anak ke sekolah jadi pakai saus yang siap pakai aja bun. Selamat mencoba.
